Рецепт оливье с кальмарами

Рецепт с кальмарами

Энергетическая ценность

На 1 порцию готового блюда приходится:

• калорийность — 177,05 ккал;
• белки — 8,32 г;
• жиры — 13,10 г;
• углеводы — 6,67 г.

Количество порций: 11

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

Для приготовления блюда нужны такие продукты:

• кальмары свежие — 350 г;
• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• консервированный горох — 200 г;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• майонез «Провансаль» — 5 ст.л.;
• перец черный — 1 щепотка.

Способ приготовления

1. Пока варятся овощи, займитесь кальмарами. Для них необходимо вскипятить воду, немного посолить и уже после кинуть в них мытые тушки. Они моментально надуются. Варка занимает примерно минут 5. Если будете готовить дольше — мясо кальмаров превратиться в резину. Под воздействием высоких температур красноватая шкурка свернется, и вы сможете без труда от нее избавиться. Удалите изнутри напоминающие пластик хрящики.
2. Измельчите тушки кальмаров, заранее отваренные вкрутую куриные яйца и овощи. Измельчить все это необходимо соответственно классической форме нарезки для «Оливье» — кубиками.
3. Добавьте горошек из банки, предварительно слив жидкость. Перемешайте все с майонезом, посыпав щепоткой черного перчика.