Постный рецепт оливье с грибами

По желанию, вы можете исключить из списка предлагаемых ингредиентов шампиньоны, сделав таким образом, салат более пресным. Идеальный вариант блюда для тех, кто соблюдает православный пост.

Энергетическая ценность

На 1 порцию готового блюда приходится:

  • калорийность – 178,7 ккал;
  • белки – 2,64 г;
  • жиры – 16,69 г;
  • Углеводы – 4,73 г.

Количество порций: 11

Время приготовления: 55 минут

Ингредиенты

Для приготовления блюда нужны такие продукты:

  • шампиньоны свежие – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • горошек свежемороженый – 250 г;
  • консервированный огурец – 2-3 шт.;
  • майонез “Постный” для заправки;
  • масло подсолнечника – 3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Поставьте вариться картошку с морковью в мундире на средний огонь примерно на полчаса. Также можно отварить овощи при помощи мультиварки.
  2. Нарежьте слайсами пол килограмма промытых шампиньонов и обжарьте с небольшим количеством масла. Не зажаривайте слишком сильно, иначе грибы станут сухими.
  3. Обдайте кипятком горошек и оставьте в горячей воде на пару минут. Не размораживайте овощ в микроволновке! Это сделает его вкус и текстуру непригодными для салата.
  4. Очистите от кожуры отварные овощи, предварительно их охладив. Нарежьте кубиками.
  5. Аналогично поступите с огурцами. Использовать можете как маринованные, так и соленые (зависит от ваших предпочтений)
  6. Соедините все ингредиенты в миске и заправьте постным майонезом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Салаты.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector