Как сделать оливье без картошки и без моркови

Данный рецепт подойдет ярым противникам крахмала, потому как из него исключены все крахмалосодержащие компоненты.

Энергетическая ценность

На 1 порцию готового блюда приходится:

• калорийность — 188,52 ккал;
• белки — 7,41 г;
• жиры — 15,43 г;
• углеводы — 5,33 г.

Количество порций: 9

Время приготовления: 1 час 45 минут

Ингредиенты

Для приготовления блюда нужны такие продукты:

• отварная говяжья вырезка — 200 г;
• репа — 1 шт.;
• кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;
• маринованные огурцы -2-3 шт.;
• яйцо куриное — 3-4 шт.;
• лук-репка — 1 шт.;
• консервированный горошек — 5 ст.л.;
• майонез для заправки.

Способ приготовления

1. Позаботьтесь заранее о подготовке мяса. Во-первых, говядина довольно-таки долго вариться. А во-вторых, для того, чтобы кусочки получились идеальными, а не рваными, мясу необходимо быть холодным.
2. Нарежьте готовое и остывшее в холодильнике мясо.
3. Репу и яйца отварите.
4. Не забудьте удалить семечки из яблока. Если кожица у фрукта не слишком грубая — ее можно оставить нетронутой.
5. Нарежьте все ингредиенты стандартными кубиками, объедините в миске.
6. Засыпьте несколько ложек горошка и заправьте салат майонезом. Посолите по вкусу.