Оливье со сметаной: рецепт, фото

Оливье со сметаной

Энергетическая ценность

На 1 порцию готового блюда приходится:

  • калорийность – 110,35 ккал;
  • белки – 12,47 г;
  • жиры – 3,72 г;
  • углеводы – 6,83 г.

Количество порций: 17

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

Для приготовления блюда нужны такие продукты:

  • куриное филе/голень – 600 г;
  • картофель – 250-300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • огурец соленый/маринованный – 3 шт.;
  • сельдерей (стебель) – 2 шт.;
  • горошек свежемороженый/свежий – 300 г;
  • сметана 20-30% жирности – 100-150 г;
  • зелень;
  • соус соевый – 50 г;
  • горчица столовая/дижонская – 2-3 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • масло оливы – 50 мл.

Способ приготовления

  1. Позаботьтесь заранее о подготовке мяса для этого рецепта. Его необходимо не только запечь, но и хорошенько промариновать. Для этого возьмите курицу и тщательно промажьте смесью из масла, горчицы, соли, сахарного песка и соевого соуса. Оставьте на время (минимум на час). Чем дольше мяско находится в пряном маринаде, тем нежнее и ароматнее оно будет в конечном итоге.
  2. Пока маринуется курица, отварите обычным для салата способом овощи.
  3. Если вы используете свежий горох, то с ним делать ничего не следует, только промыть. А вот с замороженным ситуация обстоит немного иначе. Его нужно опустить в кипящую воду на 2 минуты, а после залить холодной водой с добавлением колотого льда.
  4. Маринованную грудинку пропеките в духовом шкафу при температуре 180 градусов до полной готовности и появления румяности.
  5. Порежьте на кубики отваренные и остуженные корнеплоды, огурец, сельдерей и лук.
  6. Соедините все вместе (кроме мяса), перемешайте с майонезом, поперчите и посолите при необходимости.
  7. Подавайте порционно, выложив сверху несколько тонких слайсов сочного запеченного филе и веточку любимой зелени.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Салаты.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector