Оливье с говядиной

Оливье с говядиной

Если вы любите именно этот вид мяса, то существует адаптированный под ваши запросы вариант салата. Делать его так же быстро и просто, как оригинальный рецепт, а результат получается очень сытным и вкусным!

Энергетическая ценность

На 1 порцию готового блюда приходится:

  • калорийность — 171,24 ккал;
  • белки — 9,99 г;
  • жиры — 12,19 г;
  • углеводы — 5,87 г.

Количество порций: 15

Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты

Для приготовления блюда нужны такие продукты:

  • говядина — 500 г;
  • морковка — 200 г;
  • картошка — 350 г;
  • яйца — 5-6 шт.;
  • огурцы маринованные — 6-7 шт.;
  • майонез для заправки.

Способ приготовления

  1. Для начала обработайте мясо. Если на нем имеются пленки и жилки — от них необходимо избавиться.
  2. Промойте говядину и отправьте вариться в слегка подсоленной воде. На предложенное количество мяса достаточно будет 1 ч.л. мелкой соли. Очень важно правильно сварить этот ингредиент. Кладется оно изначально исключительно в холодную воду (никак ни в теплую или горячую для ускорения процесса варки) и доводится до кипения на сильном огне. После же не полностью накрывается крышкой и томится в бульоне на протяжении 2 часов с обязательным сбором пенки. Оставшийся бульон вы вполне можете использовать при приготовлении других блюд, украсив его в процессе любимыми специями, а после заморозив в пластиковых контейнерах.
  3. Одновременно с мясом поставьте вариться овощи (картофель + морковь) и яйца. Если вы готовите все компоненты в одной емкости, то не забудьте вынуть яйца спустя минут десять после закипания жидкости.
  4. Теперь осталось измельчить ингредиенты на кубики маленького размера. Очень важно, чтобы нарезка не была крупного калибра, потому как мясо (даже хорошо проваренное) все же отличается от колбасы более жесткой структурой.
  5. Заправьте майонезом, сдобрите солью и перцем по вкусу и подавайте к столу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Салаты.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector