Салат со свеклой, брынзой и апельсином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой рецепт варенья из свеклы с лимоном

свёкла – 1 кг;
сахар – 500 г;
лимон -1 шт.

Свёклу необходимо отварить до полуготовности. Если у вас нет времени на долгую варку, то можно приготовить свёклу в микроволновке. Нужно положить овощ в целлофановый пакет, крепко завязать. Затем положить свёклу в мешочке в микроволоновку и включить обычный режим подогрева на 3 минуты. Через назначенное время у вас будет готовая свёкла. Делать это нужно, в крайнем случае, потому что такое приготовление овощей ведет к значительной потере полезных веществ в продукте.
Готовую свёклу нужно натереть на терке, измельчить при помощи блендера или прокрутить в мясорубке. Лимон нужно почистить и измельчить, так же как и свёклу.
Затем нужно смешать свёклу, сахар и лимон в одной емкости. Варить на медленном огне примерно час. Не забывайте все время помешивать варенье, дабы исключить пригорание.
После приготовления варенье нужно остудить и расфасовать по банкам. Хранить такое лакомство лучше в погребе или холодильнике.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК (69)
АФОРИЗМЫ, МЫСЛИ, ВЫСКАЗЫВАНИЯ (202)
БУХ.УЧЕТ (29)
ВИДЕО (65)
ВЯЗАНИЕ (1567)
варежки, носки, тапки (26)
грудничкам (389)
девочкам (218)
для дома (79)
для мужчин (21)
женское (484)
журналы, разное. (5)
мальчикам (99)
расчет расхода пряжи, кол-ва петель; выкройка (21)
советы, уроки (119)
схемы, узоры (133)
ДАЧА (1095)
беседки, камины, барбекю (51)
борьба с вредителями, болезнями, удобрение (94)
виноград (9)
грибы (8)
грядки (18)
дом. интерьер (127)
календарь (56)
клематис (10)
клубника, малина и др. ягоды (45)
ландшафтный дизайн (220)
лук, чеснок (15)
обрезка деревьев и кустарников (15)
огурцы (21)
разное (124)
рассада, саженцы (49)
рододендрон (7)
розы (36)
сад, огород (118)
салат, пряные травы, редис, морковь (24)
томаты, перцы, кабачки, баклажаны (28)
тюльпаны, нарциссы, гиацинты, лилии, ирисы (21)
хвойные (16)
ДИЕТА (128)
ДЛЯ ДЕТЕЙ. УРОКИ (279)
английский язык (35)
математика (16)
разное (90)
рисование (67)
русский язык (6)
сказки (42)
чтение (26)
ЖИВОПИСЬ (243)
ЗДОРОВЬЕ (553)
Волосы (7)
Заболевания женские (3)
Заболевания кожные (4)
Заболевания ног (8)
Заболевания печени, поджелудочной железы, желчного (4)
Заболевания простудные (13)
Заболевания сердечно-сосудистые (11)
Заболевания суставов (6)
Очищение организма (2)
Разное (71)
ИНТЕРЬЕР (181)
балкон (9)
гостиная (2)
детская (12)
кухня (12)
разное (81)
санузел (10)
спальня (5)
шторы (9)
ИСТОРИЯ (45)
ИСТОРИЯ РОССИИ (71)
к ПАСХЕ (43)
К РОЖДЕСТВУ, Новому году (205)
игрушки (33)
дизайн (30)
кулинария (29)
открытки (24)
вышивка (16)
музыка (9)
КНИГИ (43)
КОМПЬЮТЕР (305)
открытки (87)
разное (147)
фотошоп (34)
КУЛИНАРИЯ. 1-Е , 2-Е БЛЮДА (693)
блюда из овощей (53)
блюда из риса, овсянки и пр. круп (41)
горячие блюда из курицы (118)
горячие блюда из мяса (91)
горячие блюда из рыбы и морепродуктов (155)
запеканки (41)
картофель (34)
омлет (14)
паста (45)
пельмени, вареники, клецки (22)
соусы (29)
суп (61)
КУЛИНАРИЯ. ВЫПЕЧКА (941)
пляцки (49)
чизкейки (23)
вафли, гофры (9)
кексы (66)
корзиночки (17)
крем, марципан, айсинг (19)
макаронс (4)
несладкая выпечка (125)
печенье (140)
пирожные (82)
пицца (8)
сладкие пироги (103)
творожные торты, сырники (65)
торты (199)
хлеб, булки (40)
КУЛИНАРИЯ. ДЕСЕРТ (171)
безе (10)
тирамису (4)
конфеты (52)
мармелад, лукум (11)
молочные коктейли, смузи (6)
мороженое (17)
разное (63)
суфле (8)
КУЛИНАРИЯ. ЗАКУСКА (536)
салаты с рыбой, морепродуктами (38)
блинчики (30)
салаты с курицей, уткой (18)
соусы и пасты (17)
салаты с мясом (9)
горячие бутерброды, лепешки (44)
заправки для салата (14)
идеи оформления (13)
мясная закуска (94)
овощная закуска (71)
разное (4)
рыбная закуска (55)
салаты овощные (71)
сырная закуска (23)
тосты, канапе, тарталетки, волованы и т.п. (53)
КУЛИНАРИЯ. РАЗНОЕ (467)
варенье, джем (48)
Журналы (27)
заготовки (95)
напитки (120)
подборка рецептов (52)
пряности и специи (30)
сервировка, посуда (12)
советы (64)
сыр (24)
ЛЕГЕНДЫ И МИФЫ (62)
МАЛЕНЬКИЕ ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ (99)
МОДА (99)
МУЗЫКА (319)
классическая (128)
рок (58)
поп (35)
джаз, блюз (35)
современная (62)
ПУТЕШЕСТВИЯ (492)
Абхазия (1)
Австрия (25)
Англия (18)
Бельгия (1)
Болгария (5)
Венгрия (3)
Германия (38)
Греция (22)
Доминикана (1)
Египет (8)
Израиль (7)
Индия (7)
Индонезия (5)
Испания (35)
Карты, путеводители, советы (45)
Кипр (1)
Китай (13)
Куба (1)
Латвия (2)
Мальдивы (2)
Мальта (5)
Марокко (2)
Мексика (3)
Монако (2)
Норвегия (6)
ОАЭ (14)
Перу (4)
Польша (16)
Португалия (6)
Сингапур (1)
Тайланд, Вьетнам (7)
Турция (12)
Украина (31)
Франция (91)
Хорватия (16)
Черногория (12)
Чехия (19)
Швейцария (6)
Япония (1)
ПУТЕШЕСТВИЯ. ИТАЛИЯ. (178)
Венето. Венеция, Верона (18)
Амальфи, Равелло, Позитано, Салерно (4)
Апулия (3)
Италия. Разные интересные места (8)
Итальянский язык (23)
карты, достопримечательности, советы (3)
Лацио. Рим, Ватикан, Сперлонга, остров Понца (64)
Лигурия. Генуя, Сан-Ремо (2)
Милан (4)
Неаполь, о.Капри, о.Искья (8)
о. Сардиния (2)
о. Сицилия (17)
озеро Гарда (2)
озеро Комо (3)
Тоскана. Флоренция, Сиена, Пиза, Лукка (12)
Умбрия (2)
Эмилия-Романья. Болонья, Парма (3)
ПУТЕШЕСТВИЯ. РОССИЯ. (180)
Золотое кольцо России (8)
Интересные места в России (28)
Москва и Московская область (91)
Санкт-Петербург и Ленинградская область (53)
РАДИО (4)
РАСТЕНИЯ КОМНАТНЫЕ (37)
РЕЛИГИЯ (38)
РУКОДЕЛИЕ (884)
заколки, ободки, цветы для них (22)
бисер (20)
вышивка (286)
игрушки (287)
игрушки из соленого теста и BISCUIT (50)
мозаика (8)
прочее (82)
мотивы, орнаменты, трафареты (98)
роспись мебели (32)
СВАДЬБА (114)
СОВЕТЫ (248)
ССЫЛКИ (15)
СУДЬБЫ (149)
ФИТНЕС (49)
ФОТО (63)

Классический салат с брынзой

Вариаций на базе основы «салат с брынзой» можно создать множество. Такое сочетание можно дополнить мясом курицы или баклажанами, оливками и фасолью, авокадо и кукурузой. Даже такая ягода как арбуз хорошо сочетается с брынзой. В качестве заправки используется разные соусы.

Это может быть майонез или просто сок лимона, оливковое масло или сочетание сметаны с чесноком. Как правило, соль в подобные салаты не добавляют, так как сыр сам достаточно соленый. Можно выбрать любое сочетание в соответствии с личными предпочтениями.

Классическое сочетание для быстрого и полезного салата – брынза и помидоры. Для приготовления понадобится:

70 г брынзы, пучок зелени;
3-4 помидора среднего размера;
оливковое масло, черный молотый перец.

Процесс приготовления:

Томаты нарезать дольками или полукольцами, сыр – на небольшие кусочки. Сыр слегка примять вилкой.
Мелко нарезать вымытую и обсушенную на полотенце зелень. Смешать все ингредиенты.
Заправить салат оливковым маслом, посолить, посыпать черным перцем.

https://youtube.com/watch?v=DYmICJS1Lqo

Этот вариант закуски не имеет в своем составе сложных продуктов, его можно приготовить летом на даче или холодным зимним вечером, добавив к семейному ужину летних воспоминаний.

Разнообразить классический вкус этого блюда можно, добавив 2-3 штуки болгарского перца. Его надо предварительно запечь в духовке и остудить. Получится закуска с болгарским перцем.

Можно вместо перца нарезать в блюдо огурцов и приготовить блюдо с помидорами и огурцами. Данный рецепт может служить своеобразной «базой» для других блюд.

Описание приготовления:

Этот кисло-сладкий, яркий, вкусный витаминный салат особенно хорош зимой. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, но и в качестве самостоятельного блюда тоже очень хорош. Готовится салат легко и быстро (при условии, что у вас уже есть готовая свекла). Для тех, кто заботится о здоровье и бережет фигуру, подходит как нельзя лучше.

Назначение: На обед На ужин Основной ингредиент: Овощи Свекла Фрукты Апельсин Молочные продукты Сыр Брынза Блюдо: Салаты

Приготовление салата со свеклой и апельсином:

1подготавливаем ингредиенты.

Промойте свеклу и приготовьте ее удобным для вас способом: сварите или запеките. Мне больше нравится запеченная. Сперва оберните каждую из свекл в фольгу, а затем отправьте их все в хорошо разогретую духовку. Запекайте до тех пор, пока овощи не будут легко протыкаться ножом.

Запеченную/вареную свеклу нужно очистить и нарезать кружочками.

Апельсины промойте и срежьте с них шкурку. Сразу отложите половину одного апельсина и выжмите из нее сок

Все остальные фрукты нарежьте тонкими кружочками и осторожно очистите от семян

Срежьте с веточки розмарина листья и мелко их покрошите.

Пожаренный миндаль раскрошите ножом на маленькие кусочки.

2смешиваем салат со свеклой и апельсином.

Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте отдельно свежевыжатый сок апельсина с оливковым маслом, медом, уксусом, розмарином и солью.

На салатницу красиво уложите кружочки апельсина и свеклы, перемежая их между собой. Полейте сверху соусом и посыпьте миндалем, а затем сразу же подавайте.

3подаем салат со свеклой и апельсином.

Подавать салат со свеклой и апельсином нужно сразу после приготовления, в противном случае лучше подождать с заправкой и полить все смесью из сока, уксуса и масла с приправами только перед тем, как приступать к трапезе. Готовое блюдо обладает ярким вкусом, потому лучше наслаждаться им отдельно ото всего.

Приятного аппетита!

Варенье из свеклы с лимоном

Это самый простой вариант, требующий минимальных затрат. Для приготовления может использоваться мультиварка, прибор значительно упростит процесс варки.

Ингредиенты:

отваренная до полуготовности свекла – 1 кг;
лимон с цедрой – 1 шт.;
1,5 кг сахарного песка.

Приготовление:

Отваренную (или запеченную в духовке) свеклу очищаем и измельчаем при помощи миксера, мясорубки или блендера.
Тщательно вымытый лимон, освободив от косточек, натираем на мелкой терке или измельчаем, как и овощи, с помощью техники.
Смешиваем лимон, свеклу, сахар и ставим вариться на небольшом огне около часа.

Если готовите на обычной плите, не отходите далеко и периодически перемешивайте массу. Если готовите варенье из свеклы в мультиварке, соответствующая программа освободит вас от этой миссии.

Готовое варенье горячим разложить по банкам емкостью 0,5-1 л и герметично закрыть. Остужать можно при комнатной температуре, без укутывания.

Рецепт «Марокканский салат со свеклой и апельсинами»:

Свеклу отварить и нарезать соломкой.

Орехи запечь или обжарить на сковороде. Можно купить соленый, обжаренный арахис – у меня именно такой.

Апельсины очистить, порезать дольками и выложить на свеклу.

Готовим соус для салата. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом, перцем (красным и черным), солью и маслом. Взбить вилкой.

Листья салата помыть, высушить и выложить на дно салатницы. Выложить на листья салата свеклу и ломтики апельсина, посыпать орехами и заправить соусом по вкусу

Добавлять соус в такие салаты нужно аккуратно, ведь нам важно сочетание различных вкусов. Поэтому, добавляйте по понемногу и пробуйте)))

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Марокканский салат со свеклой и апельсинами

Это вкусный и легкий салат. Интересное сочетание! Где настоящий вкус свеклы — сочный, свежий с лёгкой сладкой нотой, отлично гармонирует с апельсиновой кислинкой в этом простом салате.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Марокканский салат со свеклой и апельсинами»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Салат с сыром фета, апельсином и свеклой

Источник фото: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/salade-fruitee-de-feta-a-lorange-et-a-la-betterave-241356#

Салат с сыром фета, апельсином и свеклой

Способ приготовления:

Апельсины очистить от кожицы, срезая белую часть до мякоти. Очищенные апельсины нарезать тонкими ломтиками. Вареную свеклу очистить, нарезать мелким кубиком. Сыр фета разрезать на полоски.

Заправка: смешать апельсиновый сок с маслом, солью и перцем. Взбить до состояния эмульсии.

На блюдо выложить ломтики апельсина, свеклу, сыр фета. Сверху посыпать орехами и нарезанным зеленым луком. Полить соусом. Подавать немедленно.

Салат из печеной свеклы и соленой брынзы

Мне очень захотелось печеной свеклы в сочетании с соленой брынзой и я придумала такой салат. Яркое сочетание сладкого и соленого.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА ПОРЦИЮ

Основные:

салат кучерявый
петрушка
1 пучок
тыквенные семечки — 1 горсть
итальянские травы
оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
брынзасвекла — 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ШАГ 1/4

Заранее хорошо промытую свеклу завернуть плотно в фольгу и испечь в духовке до готовности. У меня ушло на запекание около 1 часа.

ШАГ 2/4

Заправка для салата: оливковое масло 2 ст ложки+1 ст ложка свежего лимонного сока+1 чайная ложка итальянских трав + выдавленный зубчик чеснока — все хорошо перемешать и дать немного постоять, чтобы проявились ароматы трав и чеснока.

ШАГ 3/4

Листья салата крупно порезать, сложить в большую миску, туда же порезанную петрушку, свеклу, залить заправкой и хорошо перемешать.

ШАГ 4/4

Выложить салат на большое блюдо, добавить сверху порезанной сухой, соленной брынзы и посыпать тыквенными семечками, которые предварительно немного поджарить на сухой сковороде.

Приятного аппетита

Как приготовить “Салат со свеклой, брынзой и апельсином”

1. Свекла у меня практически такого же размера, как и апельсин. Брынзу для салата я беру болгарскую, она посуше и не рассыпается в салате.

2. Свеклу нарезаем крупными, но не толстыми кусочками. Можно сразу же сбрызнуть свеклу лимонным соком и чуть посолить.

3. Добавляем нарезанную или покрошенную брынзу.

4. Апельсин очистим от кожуры и перепонок, нарезаем мякоть на кусочки примерно такого же размера, как и свеклу.

5. Солим (но не забываем, что брынза изначально соленая), перчим, поливаем оливковым маслом и лимонным соком.

6. Салат готов! Для украшения посыпаем мелко нарезанной зеленью, орешками или семечками.

Варенье из свеклы с лимоном и вином

Сразу подчеркнем, что алкоголь в готовом продукте совсем не чувствуется, оно не опьянит и не потребует запрета детям. Зато вино придаст пикантный оттенок вкусу, особенно теплый и приятный.

Ингредиенты:

1 кг свеклы;
0,5 кг сахара;
2 лимона;
100 мл «Кагора» или другого красного вина;
0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

Промытую свеклу отваривают в воде с добавлением лимонной кислоты (для сохранения цвета) до полуготовности.
Сваренные овощи остужаем, очищаем и измельчаем любым удобным способом.
К измельченной свекле добавляем сахар и вино, ставим на слабый огонь и варим около 1,5 часов.
В почти готовое свекольное варенье добавляем сок из лимонов, натертую на мелкой терке цедру. Перемешиваем и варим еще около 15 минут.

Ориентируясь на свой вкус, можете в конце варки ввести в варенье ванильный сахар. Аромат ванили всегда добавляет сладостям притягательности, возбуждает аппетит.

Чтобы варенье из свеклы получилось по-настоящему вкусным, выбирайте корнеплоды со сладким вкусом, сочные и яркие. В холодные зимние дни оно порадует вас насыщенным цветом, своей непривычностью и станет отличным напоминанием о солнечном лете.

Попробуйте также другие заготовки из свеклы — свекольная икра и маринад станут отличным дополнением к зимним закускам.

Варенье можно сварить практически из любого овоща, фрукта или ягоды, было бы желание и достаточное количество сахара. Но действительно полезное и вкусное варенье получается не из каждого продукта.

Свёкла – это овощ, который обладает целым рядом полезных свойств, поэтому ее так часто используют во всевозможных народных средствах. Причем полезны не только корнеплоды, но и листья свёклы. Ботва в основном используется для медицинских целей, ее высушивают и делают отвары. А вот из корнеплодов можно сварить отличное варенье, которое не только вкусное, но и полезное. На сегодняшний день существует несколько вариаций, как можно приготовить варенье из свёклы, каждое из которых обладает неповторимым вкусом и множеством полезных свойств.

Салат из запеченной свеклы с сыром и орехами

Ингредиенты:

свекла – 400 гр.
фета, брынза или твердый сыр – 250 гр.
петрушка – 0.5 пучка (15 гр. )
листья салата – 50 гр.
орехи грецкие (жареные) – 1 горсть
для заправки:
оливковое масло – 3 ст.л.
сок лимона -2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
молотый черный перец – 0.25 ч.л.
соль – 0.3 ч.л.
горчица – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно промываем и обсушиваем свеклу. Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, приблизительно 1,5 часа.
Запеченную свеклу нужно охладить.
А затем очистить и нарезать небольшими кубиками.
Такими же по размеру кубиками нарезаем сыр фета.
Мелко нарезаем петрушку.
Приготовим заправку.
Соединяем оливковое масло, сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, молотый черный перец, соль и горчицу.
Тщательно все перемешиваем.
Вымытые и обсушенные листья салата выкладываем на сервировочную тарелку.
Выкладываем половину запечённой свеклы на листья салата.
Добавляем примерно половину сыра.
Сбрызгиваем 2-3 ст.л. заправки и присыпаем несколькими щепотками петрушки.
Затем повторяем слои, последовательно выложив на тарелку оставшуюся свеклу, сыр и зелень.
Добавляем еще 1-2 ст.л. заправки, украшаем салат жареными грецкими орехами и подаём к столу.

Несколько слов об ингредиентах для салата

Думаю, излишне писать, что свекла нужна исключительно сладкая. Пресная совсем не годится. Апельсин подойдет любой – и сладкий, и кисло-сладкий. Яблочный уксус лучше не заменять обычным столовым, так как он придает особенный вкус салату. Обычный столовый уксус – это просто кислота. А настоящий яблочный, приготовленный из яблочного вина методом натурального брожения, имеет мягкий фруктовый вкус, и к тому же прекрасно усваивается.

Ингредиенты:

свекла вареная300 г

апельсин1 шт.

петрушканебольшой пучок

яблочный уксус2 ст л.

оливковое масло3 ст. л.

Число порций: 2Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Нарезаем апельсин

Чтобы нарезать апельсин и не потерять драгоценный апельсиновый сок, возьмите самый острый нож. Если и он тупой, наточите его Срежьте ножом всю кожуру с апельсина: и собственно оранжевую кожуру, и прозрачную оболочку. Разрежьте апельсин на крупные кусочки, косточки удалите. Я не снимал прозрачные пленки с долек вручную, я просто срезал все ножом. Так быстрее.
Шаг 2: Режем свеклу

Я подразумеваю, что отварная свекла у вас уже есть. Берем ее и режем крупными кусочками, также как и апельсины.
Шаг 3: Режем зелень

Петрушку помоем, обсушим и порежем. Крупно или мелко – кому как нравится. Выложим все ингредиенты на плоское блюдо. Смотрите, как красиво получается
Шаг 4: Готовим заправку

Берем пиалу, в ней смешиваем оливковое масло и яблочный уксус.
Шаг 5: Заправляем салат соусом

Берем столовую ложку и аккуратно поливаем кусочки свеклы в салате. На апельсин соус лучше не лить.
Шаг 6: Подача

Этому салату нужно дать настояться минут 20. Этого времени достаточно, чтобы свекла немного замариновалась в уксусе. Все, наш легкий и исключительно полезный салат из свеклы с апельсином готов. Приятного аппетита.

Со свекольной добавкой

Идеальный салат для начала дня. Такое сочетание насыщает организм витаминами, клетчаткой, омега-3 жирными кислотами. Ингредиенты для приготовления:

свекла сваренная или запеченная в духовке;
100 г брынзы, пучок свежей зелени;
масло оливковое, сок лимона.

Этапы приготовления:

Свеклу очистить. Свеклу и сыр нарезать примерно одинаковыми кубиками со стороной один сантиметр. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Сначала в салатник выложить свеклу и полить ее оливковым маслом. Затем добавить брынзу и сбрызнуть блюдо соком лимона.

Такой порядок действий нужен для того, чтобы не передать яркий цвет свеклы другим ингредиентам закуски. Можно украсить закуску семенами льна и кунжута. Блюдо – удачный пример сочетания соленого вкуса сыра и сладкого вкуса свеклы. Его сочный вид украсит любой стол, превратив обычный ужин в небольшой праздник.

Закуску можно приготовить более острой. Для этого в состав надо добавить измельченный чеснок, черный молотый перец и немножко соли. В этом случае салатную заправку следует приготовить отдельно, смешав в чашке оливковое масло, соль, чеснок и перец. Все хорошо перемешать до полного растворения соли и заправить блюдо.

Это блюдо довольно универсально. В нее можно добавить тертую морковь, или слегка поджаренные кедровые орешки, или листья зеленого салата. И каждый раз будет получаться новый вкус, насыщенный большим количеством полезных свойств.

Так как он очень простой в приготовлении, то можно готовить блюдо каждый день, беря его за основу и разнообразя добавлением новых ингредиентов.

Как приготовить «Салат со свеклой, брынзой и апельсином»

3. Добавляем нарезанную или покрошенную брынзу.

4. Апельсин очистим от кожуры и перепонок, нарезаем мякоть на кусочки примерно такого же размера, как и свеклу.

5. Солим (но не забываем, что брынза изначально соленая), перчим, поливаем оливковым маслом и лимонным соком.

6. Салат готов! Для украшения посыпаем мелко нарезанной зеленью, орешками или семечками.

Свекла и сыр салат

Чернослив просто идеально сочетается со свеклой. Благодаря ему этот корнеплод становится совершенно иным, немного необычным, более насыщенным. Приятный аромат сухофруктов придает этому блюду с черносливом и свеклой особую изысканность, делает его насыщенным и контрастным. Все остальные же компоненты лишь подчеркивают это изящество, добавляют свои необычные нотки.

Необходимые компоненты:

300 гр. консервированной свеклы;
100 гр. листов салата;
150 гр. брынзы;
50 гр. чернослива;
70 гр. ядер грецких орешков;
1/2 лимона;
20 гр. оливкового маслица;
2 зубца чесночка;
5 гр. сахара;
4 гр. соли.

Приготовление поэтапно:

Чесночок прежде всего освобождают от шелухи и измельчают чесночницей.
Орешки высыпают на полотенце, заворачивают и стучат по ним молоточком, таки образом измельчают.
Салатные листы особо тщательно промывают, затем, если есть необходимость, измельчают.
Сыр режут совсем небольшими брусочками.
Чернослив промывают и высыпают в мисочку, заливают кипятком и в нем настаивают минуточек около тридцати. По их истечении воду сцеживают, а сам же чернослив ножом режут тонкими полосками.
Из лимона выдавливают сок и смешивают его с маслицем, хорошо взбивают.
Баночку со свеклой открывают, откидывают ее содержимое на дуршлаг, сцеживают весь маринад и просушивают.
Абсолютно все подготовленные и измельченные продукты пересыпают в салатник, где уже поливают смесью лимонного сока и маслица, перемешивают.
Украшают салатик измельченными орешками и без промедления несут к столу.

Совет: чтобы сок из лимона выдавить было намного легче, цитрусовый плод сначала нужно немного покатать по ровной поверхности чуточку придавливая его.