Ингредиенты для приготовления салата из овощей-гриль
Основные
- Помидор 1 штука (большой)
- Цуккини 1 штука (средний)
- Баклажан 1 штука
- Перец болгарский 1–2 штуки ( в зависимости от размера)
- Лук репчатый (красный или белый) 1 штука
- Чеснок 2–3 зубчика
- Зелень петрушки по вкусу
- Зелень укропа по вкусу
- Масло подсолнечное сколько потребуется для жарки
Для заправки
- Масло оливковое 2–3 столовые ложки
- Уксус винный 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление салата из овощей-гриль:
1 Подготавливаем овощи.
Подготовка овощей для приготовления их на гриле начинается уже с выбора необходимых ингредиентов. Так помидор должен быть упругим, не рыхлым, спелым и не водянистым. Цуккини лучше брать среднего или небольшого размера с нежной кожурой, которую легко можно поцарапать ногтем. Перец и баклажан так же должны быть спелыми и упругими, а главное не сухими.Промойте овощи как следует, срежьте с них все лишнее, все хвостики и плодоножки. С луковицы снимите шелуху. Чистить остальные овощи от кожуры не нужно, так как, если пожелаете, сделать это можно будет уже после приготовления. Нарезать ингредиенты необходимо крупно, а помидор и перец можно и вовсе запекать целиком. Баклажан же и цуккини нарежьте на кружочки или продольные полоски. Лук накрошите толстенькими кольцами, или разделите на половинки.
2 Готовим овощи на гриле.
Когда в вашем мангале уже прогорел костер, оставив горячие угли, можно приниматься за приготовление овощей. Для этого смажьте гриль подсолнечным маслом, удалив излишки бумажным полотенцем. Разложите на решетку первую порцию. Раскладывайте кусочки овощей таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.Большой плюс овощей в том, что жарить их на мангале нужно совсем не долго, не более 10 минут, но при этом за ними надо следить и переворачивать, чтобы они не подгорели и прожарились с обеих сторон, приобретя характерную полосочку. Проверить готовность овощей можно проткнув их кончиком ножа или вилкой
Если одни кусочки прожарились раньше других, непременно снимите их, чтобы не передержать.Внимание: если вы готовите овощи-гриль дома, то так же не злоупотребляйте растительным маслом для жарки, иначе получится совершенно не такой вкус.
3 Подготавливаем чеснок.
Пока обжариваются овощи, можно очень быстро подготовить остальные ингредиенты для салата. Так зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью ножа.
5 Готовим заправку.
Для приготовления заправки соедините уксус с оливковым маслом, добавьте к ним по вкусу соли и черного молотого перца и перемешайте, чтобы получить почти однородный по консистенции соус.
6 Смешиваем салат из овощей-гриль.
Приготовленные на гриле овощи нарежьте на более мелкие кусочки, ссыпьте в глубокую тарелку, добавьте измельченный чеснок, зелень петрушки и укропа, залейте заправкой и перемешайте. Если посчитаете нужным, то добавьте еще немного соли и перца. И сразу после приготовления подавайте салат к столу, не медля ни минуты.
7 Подаем салат из овощей-гриль.
Салат из овощей-гриль — это чудесное блюдо, чтобы отвлечь всю компанию и спокойно приготовить шашлыки или барбекю, на которое нужно гораздо большее количество времени. Да и кто откажется похрустеть ароматными овощами с пряной заправкой под веселые разговоры? Поэтому готовьте и кушайте с удовольствием.Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо винного уксуса, если такого у вас не нашлось под рукой, можно использовать яблочный или вообще заменить уксус лимонным соком.
– Салат из овощей-гриль, хорошо сочетается с козьим сыром, поэтому можно подавать их на одной тарелке.
– Помимо указанных мной овощей на гриле можно приготовить кукурузу, фенхель, шампиньоны, спаржу и батат. Поэтому выбирайте то, что нравится вам по вкусу больше.
– Если только что приготовленный на гриле перец положить в целлофановый пакет на несколько минут, то после вы легко сможете очистить его от обуглившейся кожицы.
Блюда из 3 ингредиентов
Маффины
Что может быть проще кексов? Правильно: маффины из трех ингредиентов! Просто смешайте их и разлейте по формочкам. Идеальное блюдо для сытного завтрака, перекуса или обеда.
Фаршированные шампиньоны
Если срочно нужна закуска, то лучшего варианта, чем шампиньоны, фаршированные сыром, просто не найти. К тому же, вам понадобится минимальное количество ингредиентов и сил. Не блюдо, а мечта!
Арахисовая паста
Хватит каждый день ломать голову, какое печенье купить к чаю! Приготовьте домашнюю арахисовую пасту и просто покупайте булочки или хлеб. Мы уже молчим о том, насколько эта намазка понравится вашим детям и будет не только вкусной, но и полезной.
Салат «Раковые шейки»
Идеальный вариант для случаев с нежданными гостями или спонтанными праздниками. Готовится всего за 15 минут и не требует особых затрат. Зато на вкус салат «Раковые шейки» ничем не хуже любого ресторанного блюда.
Ореховый пирог
Больше не нужно отказывать себе в удовольствии съесть кусочек вкусного пирога. Теперь для его приготовления понадобится всего 3 ингредиента и 10 минут времени. Любой кондитер обзавидуется такому рецепту.
Картофельная запеканка
Чтобы не играться несколько часов с драниками, приготовьте быструю картофельную запеканку. Блюда хватит на всю семью, а сэкономленное время можно потратить на себя или приятный досуг в кругу близких.
Овсяные шарики
Прекрасный вариант быстрого, вкусного и сытного завтрака. Овсяные шарики наполнят вас энергией на весь день, а еще их можно без проблем использовать в качестве перекуса. Такой десерт подойдет даже тем, кто сидит на диете или занимается в спортзале.
Сорбет
Не за горами лето, и совсем скоро наступит пора прохладительных напитков и мороженого. Чтобы сделать не только вкусный, а еще и полезный охлаждающий десерт, приготовьте сорбет из ягод и фруктов — всего 3 ингредиента и море радости и восторга.
Свекольный салат
Идеальный вариант салата для легкого ужина или перекуса, который состоит всего из 3 ингредиентов. Также свекольный салат станет отличным выбором для детей, которые не любят вареных овощей. Это именно то блюдо, о приготовлении которого вы ни разу не пожалеете.
Конфеты из печенья
Конфеты из 3 ингредиентов — мечта всех сладкоежек. Чтобы приготовить их, вам понадобится печенье, сыр и шоколад. Также по желанию вы можете добавить в них орешки, кунжут или другие любимые наполнители. Потратьте всего 15 минут и наслаждайтесь невероятным вкусом!
Предыдущая статья Следующая статья
