Салат с курицей и ананасом: 12 вкусных рецептов приготовления

Слоеный куриный салат с ананасами и грибами

Если вы любите готовить и для вас очень важно, каков внешний вид вашего шедевра, этот рецепт создан именно для вас. Скрупулезно выложить кусочки ананаса, украсить ягодками клюквы, обжаренными грибочками, орехами, веточками укропа — это нужно иметь ангельское терпение

Но я уверена, что есть такие хозяюшки, которые ищут красивые рецепты и с удовольствием «колдуют» над своими заготовками.

Зато такой салат займет центральное место на праздничном столе. Он настолько великолепен, аппетитен, что гости непременно захотят его попробовать. Он безумно вкусен, это какая-то сказка. Поверьте, что и внутри он сделан с такой же любовью, как и снаружи. Давайте узнаем все подробности приготовления потрясающего яства!

Возьмем для рецепта:

Действия:

1. Прежде всего, нам предстоит пожарить грибы и лук. Лук режем тонкими полукольцами. Небольшие шампиньоны делим на 4 части. 5 грибков оставляем целенькими, они пригодятся украшения салата.

2. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и бросаем нарезанный лучок. Помешиваем и поджариваем до прозрачности. К луку добавляем грибы, закрываем сковородку крышкой и минут 5-7 держим на среднем огне. Грибы пускают много сока.

3. Теперь приступаем к нарезке куриного мяса. Предварительно мы отварили грудку в бульоне с добавлением соли, перчика и лаврового листа. Закончив с курочкой, приступим к нарезке маринованных огурчиков.

4. Нарезаем их маленькими кубиками. После этого приступаем к измельчению грецких орехов, причем 4 крупных половинки оставляем для украшения.

5. Орехи измельчаем в мелкую крошку в блендере или другим способом на ваше усмотрение.

6. Теперь орешки смешиваем с нарезанными огурчиками. Еще раз повторюсь, огурцы мы берем маринованные, не соленые или свежие. Они будут выделять сок и ореховая крошка пропитается маринадом. Именно это придаст салату особую остроту и изюминку.

7. Ну а мы тем временем натрем сыр на крупной терке. (1). Что еще нам нужно сделать, чтобы начать сборку блюда? Кусочки консервированных ананасов нам нужны для украшения салата. Но в магазинной банке они слишком крупные. Необходимо нарезать их тонкими пластинками.(2) В маленькой тарелочке (3) целенькие кусочки ананаса, жареные грибки и половинки грецких орехов. Все это для украшения блюда.

8. Кажется, обо всех ингредиентах рассказала? Или нет! Не забудем пошинковать весь укроп, оставив пару веточек на украшение. И последнее – в майонез добавим ложечку горчицы, соус получится более острым и пикантным. Берем кондитерскую форму, в которую будем выкладывать слои. Ставим ее на блюдо и начинаем заполнять:

Первый слой – куриная грудка кусочками + майонез.

Второй слой – огурцы с орешками + майонез.

Третий слой – грибы, майонез не добавляем.

Четвертый слой – сыр + майонез. Красиво разложим дольки ананаса. Украсим ягодами клюквы, укропом, грибочками и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат с ананасами и куриной грудкой – простой классический рецепт с майонезом

Для этого яства майонез играет особую роль. Сочетание продуктов в рецепте создает неповторимый нежный вкус, позволяющий почувствовать и присутствие мяса, и сладковатую сочность фрукта. А поскольку это угощение состоит из слоев, майонез отделяет их друг от друга и пропитывает своим вкусом. Блюдо становится еще более сочным и просто тает во рту.

Возьмем для рецепта:

Действия:

• Для начала подготовим продукты для сборки салата. Куриное мясо порежем сначала на полоски, а затем измельчим на небольшие кубики.
• Колечки ананасов нарежем маленькими кусочками.
• Яйца натрем на терке.
• Твердый сыр также измельчим на терке.
• Чеснок пропустим через чеснокодавилку.

Теперь начинаем собирать яство. Блюдо обложим листьями салата и поставим специальную кулинарную форму. На дно нанесем сеточку майонеза.

Последовательно выкладываем слои:

• Первый слой – кусочки мяса распределяем по дну блюда. Покрываем сеточкой майонеза. Половину измельченного чеснока также равномерно раскладываем сверху.
• Второй слой – ананас выкладываем поверх первого слоя, но заправкой не покрываем.
• Третий слой – натертые яйца, сверху наносим сеточку заправки и остатки чеснока.
• Четвертый слой – сырный. Равномерно распределяем тертый сыр. Майонезом создаем декоративную сеточку в виде квадратиков. Она служит для украшения.

• Как наносить сеточку? Если у вас покупная упаковка, просто отрежьте ножницами уголок и надавливайте на пакетик. Вскоре появится навык и будет получаться ровненькая линия, гармонично распределяющаяся по поверхности блюда.
• Если у вас домашний майонез, его можно поместить в кондитерскую пластиковую форму с наконечником для украшения тортов кремом. Если таковой не имеется, то перелейте майонез в обычный чистый пластиковый пакетик и отрежьте уголочек. Далее точно также выдавливайте заправку и создавайте сеточку.
• Украсьте ваш угощение половинками грецких орехов, снимите форму и наслаждайтесь красотой и вкусом яства.
• Посмотрите это видео, которое длится всего 3.32 минуты. Все наглядно показано, не запутаешься. Желаю вам больших кулинарных успехов!

Салат с копченой курицей и ананасами – простой классический рецепт

В этой закуске – минимум ингредиентов: копченая грудка, вареные яйца и консервированный южный фрукт. Но вкус бесподобный. Ее хоть на праздничный стол подавай, хоть наслаждайся в кругу семьи за ужином. Захотелось такого салатика, можно купить по дороге с работы все, что нужно и затратив дома 15 минут, насытиться вдоволь. Очень советую тем, кто любит вкусно и сытно поесть, но не настроен уделять много времени приготовлению еды, попробовать этот рецепт. Не пожалеете!

Возьмем для рецепта:

• Копченая куриная грудка – 400 гр
• Яйца вареные – 6 шт
• Консервированные ананасы – 1 банка (565 гр)

Приготовление:

1. Копченую грудку, которую мы купили, достаем из вакуумной упаковки и нарезаем соломкой.

2. Яйца разрезаем на кусочки и не слишком мельчим. Можно использовать нож или воспользоваться яйцерезкой.

3. Из банки с ананасами удаляем сироп, а кусочки плода переносим в общую чашу.

4. Вносим майонез столько, сколько требуется. На ваше усмотрение.

5. Перемешиваем содержимое чаши. Пробуем. Возможно, не хватает соли, тогда  немного подсаливаем. Вот и все.

Если мы делаем для гостей и будем ставить кушанье на праздничный стол, тогда выложим в нарядную вазу и украсим, как можно лучше.

Простой и вкусный салат «Викинг» с курицей и ананасами

«Викинг» — салат с «мужским» характером. Часто мужчины скептически относятся к салату из ананаса и филе, называя этот салат слишком нежным и женским. Этот рецепт можно назвать самым сытным и калорийным, а значит и придающим много энергии. Этот рецепт придётся к месту и для встречи гостей с дальней дороги. Готовить будем из филе голени, а наличие картофеля сделает вкус менее контрастным и более насыщенным. 

Ингредиенты:

• Филе куриной голени – 500 г.
• Картофель (средний) – 3 шт.
• Ананас консервированный – 300 г.
• Маринованный шампиньоны – 230 г.
• Сыр твёрдый – 150 г.
• Майонез – 100 г.
• Репчатый лук (средний) – 1 шт.
• Соль и чёрный перец – по вкусу
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Картофель хорошо промываем, с помощью щетки или губки, от грязи. Помещаем вариться в кожуре в кипящую воду в кастрюлю. Вода должна полностью покрывать картофель. Картофель варим до готовности, после чего достаем его, немного остужаем, снимаем шкурку и натираем на крупной тёрке.
2. Одновременно с картофелем отвариваем филе куриной голени, предварительно сняв шкурку. Мясо этой части более сочное и сытное, нежели грудка. По желанию можно добавить в воду лавровый лист и другие пряности. Варим под закрытой крышкой 25 минут, после готовности достаем мясо, даём ему остыть и нарезаем средними кубиками.
3. Лук чистим от шелухи и мелко режем. На разогретой сковороде с маслом немного его обжарим до лёгкого золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, чтобы он остыл. Грибы из банки опрокинем на дуршлаг, немного промоем под проточной водой, перемешаем, даём стечь жидкости и нарезаем небольшими кусочками. Несколько грибов оставим для украшения салата.
4. Из банки с ананасами сливаем жидкость и нарезаем тонкими пластинами. И только в последнюю очередь натираем сыр.
5. Салат будем делать слоями. Для этого берём миску той формы, которой хотим получить салат, застилаем её пищевой плёнкой. Первый слой — грибы, потом лук. Слой плотно распределяем, прижимая ложкой к краям. Смазываем небольшим равномерным слоем майонеза. Дальше — сыр, майонез, ананас, кубики курицы и хорошенько промазываем майонезом. И закрываем картофелем, который слегка посолим, поперчим и перекроем майонезом. Каждый слой утрамбовываем спокойными движениями ложкой.
6. Желательно, чтобы салат выложился ровно до верха. Берём плоскую тарелку, при желании можно на неё положить лист салата, предварительно прикрепив его к тарелке 0,5 ч. л. майонеза. Тарелкой накрываем миску с салатом и быстрым уверенным движением переворачиваем её. Ставим на стол, не спеша аккуратно снимаем миску, и убираем пищевую плёнку.
7. Салат сохранит ровную форму, а слои будут очень красиво гармонировать. Сверху присыпаем салат сыром, можно сделать сначала тонкую и редкую сеточку из майонеза. Украсить салат можно грибами, зеленью, ягодами клюквы или косточками граната. Желательно дать салату отдохнуть и пропитаться в холодильнике перед подачей, пару часов.

Салат «Экзотический ананас»

В состав этого салата входит еще и яблоко, которое выгодно подчеркивает вкус всех остальных его компонентов. Оформлять салат рекомендуется в виде ананаса.

Тебе понадобится: 280 г мяса копченой курицы, 3 вареных картофелины, 150 г ветчины, 1 крупное кислое яблоко, 1 банка ананасов, 4 вареных яйца, 1 луковка, горсть половинок грецких орехов, немного зеленого лука, лимонный сок, соль и молотая смесь перцев, майонез.

Приготовление: Приготовь большое овальной или прямоугольной формы блюдо, смажь его немного майонезом. В салате «Экзотический ананас» каждый слой будет повторяться дважды, поэтому продукты раздели на две равные части.

Итак, первым слоем уложи натертый на терке вареный картофель, посоли-поперчи и смажь майонезом. Второй слой – полукольца лука, желательно их предварительно замариновать и отжать. Третий – мелко нарезанное куриное мясо, соль-перец и майонез. Четвертый – натертое на терке и сбрызнутое лимонным соком яблоко, майонез. Пятый – натертая на крупной терке ветчина, тоже смажь майонезом. Шестой и седьмой слои – это мелко нарезанные ананасы и яйца, между ними обязательно должна быть прослойка майонеза.

Повтори слои с 1 по 7-ой, формируя при этом на блюде половинку ананаса. Затем смажь салат майонезом и покрой его со всех сторон половинками грецких орешков. Листья воссоздай с помощью пучка зеленого лука.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

• банка ананасов 350 мл;
• майонез;
• отварное филе 300 г;
• кукурузы банка;
• сыр 150 — 180 г;
• зелень 3-4 веточки;
• маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Салат «Огни Москвы» со свежим огурцом, курицей, ананасом и грибами

Очень яркий салат, из-за комбинации цветов напоминает солнышко, или огни, впрочем, название говорит само за себя. В нем присутствует овощная свежесть и пикантность.

Продукты, что надо использовать:

• Свежий помидор – 1 шт;
• Свежий огурец – 1 шт;
• Куриное мясо – 2 шт;
• Морковь по-корейски – 100 г;
• Луковица – 1 шт;
• Виноградный уксус – 2 ст.л;
• Майонез – использовать как заправку.

Схема использования:

1. Мелкодробленый лук залить уксусом, сверху добавить полстакана кипятка и промариновать 10 минут. Отцедить жидкость.
2. Овощи режем соломкой.
3. Мясо рубим на маленькие кусочки.
4. Выбрать салатную миску, смазать дно майонезом.
5. Нижний слой это куриное мясо — выложить и распределить по всей тарелке.
6. После курицы сделать слой лука и заправить майонезом.
7. В центр миски выложить помидор, отступив от края куриного слоя на 3 см.
8. Место вокруг помидорного круга заполнить рублеными огурцами.
9. Бока салата заполнить морковью по-корейски, немного моркови выложить на огурец.
10. Сыр пропустить через терку и насыпать сверху на помидоры и огурец.
11. Салат должен быть как оранжевый ободок с белой серединкой.

Сочетание вкусов довольно своеобразное: огурец придаст запах свежести, помидор обеспечит сочность, морковь сделает его немного пикантным, курица даст сытности, а грибы придадут полноценности блюду.

Обязательно нужно попробовать этот рецепт как закуску на мероприятиях, как праздничный салат. Он будет вкусным, красивым – своеобразным съедобным украшением стола.

Если есть вопросы при выборе свежего ананаса, то можно использовать консервированный, он сохраняет свой вкус.

А ананасовый сок можно сохранить для дальнейшего приготовления десертов или просто выпить. Лучше всего покупать ананасы кольцами, тогда их будет проще нарезать и можно самому выбирать форму и размер будущих кусочков.

Морковку по-корейски можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Если готовить дома, то можно контролировать пикантность, добавить лимонный соус и сделать луковую зажарку.

Салат с ананасом «Царский».

   Данный салатик тоже достаточно прост, его я готовлю в основном на праздничные столы. И так нам понадобится:

• Ананасы консервированные — 1 банка (кусочками или кружочками);
• Сыр твердый — 200 г;
• Ветчина — 300 г;
• Яйца — 6 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Майонез;
• Куриное филе — 500 г;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для украшения;
• Икра для украшения (не обязательно).

Салат с ананасом «Царский»

Шаг 1.

   Нарезаем ветчину тонкой соломкой и складываем в отдельную тарелку.

Шаг 2.

   Сыр трем на крупной терке и тоже откладываем в сторонку.

Шаг 3.

   Лук режим мелкими кусочками.

Шаг 4.

   Яйца отвариваем и трем на крупной терке.

Шаг 5.

   Банку с ананасами вскрываем, сок сцеживаем и высыпаем фрукты на тарелку. Нарезаем кусочками.

Шаг 6.

  Режим мясо соломкой, куски не должны быть большими. Куриное филе обжариваем на оливковом масле с добавлением перца и соли. Мясо выкладываем на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем, необходимо чтобы масло впиталось в бумагу.

Шаг 7.

   Салат салат с курицей и ананасами по «царски»будет делаться слоями. Берем соответствующую вазу, лучше взять глубокую из прозрачного материала.

  Выкладываем ингредиенты слоями: курица, лук, майонез, ветчина, сыр, майонез, ананас, яйцо, майонез. Затем еще раз повторяем слои. Разделите продукты соответствующим образом. Сверху салат посыпается тертым сыром.

Шаг 8.

    Теперь, чтобы его сделать «Царским», украшайте зеленью сверху, лучше свежей. Можно и так оставить, но лучше на верхушку еще положить немного икры. Абсолютно любой, пусть даже искусственную, главное, чтобы смотрелось красиво и богато.

   Отправьте салат в холодильник, пусть постоит, подаем на стол охлажденным.

Готовим салат с курицей, ананасами и шампиньонами

Очень вкусный салат, как для еды в будние дни, так и в праздники. Сочетание продуктов просто идеальное. Жареные шампиньоны придают обалденный вкус курочке с тропическим фруктом. Тертые яйца и сыр – воздушность, ощущение того, что кушанье тает во рту. Обязательно приготовьте это блюдо. Вы не пожалеете!

Возьмем для рецепта:

Действия:

• Разбираем на волокна куриное филе. Мясо сразу же выкладываем на сервировочное блюдо и равномерно распределяем по всей поверхности.(1)
• Наносим слой майонеза, чтобы курочка пропиталась. (2)
• На курочку накладываем обжаренные шампиньоны и слегка покрываем майонезом. (3,4)

На разогретую сковородку кладем масло и мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности и добавляем меленько порезанные грибочки. Обжариваем их 15 минут до слегка коричневатого цвета и испарения жидкости.

• А теперь аккуратно распределяем по поверхности грибов кусочки ананаса, покрываем майонезом, а сверху присыпаем черным молотым перцем. (5)
• Далее натираем на мелкой терке яйца и покрываем ими слой ананасов. И, конечно, начинаем наносить майонез, но в умеренных количествах. (6,7)
• Последний слой – это вкусный, натертый на мелкой терке, твердый сыр. Его мы уже не покрываем майонезом. Он служит украшением салатика. Еще для красоты добавляем дольки ананаса.(8)

По своему составу рецепт очень прост, но в совокупности все эти ингредиенты дают божественный вкус. Разлетается салатик очень быстро.

Рецепт приготовления праздничного блюда с копченой курицей

Если вареная курица надоела, то можно разнообразить салат просто поменяв ее на копченую. Так даже быстрее получится, ведь теперь останется только отварить яйца, а остальные продукты готовы к использованию сразу после покупки их в магазине.

//www.youtube.com/watch?v=j1d6DRCjxuE

Ингредиенты:

• 2 копченых окорочка (около 500 г)
• Баночка кукурузы (350г)
• 3 отварных яйца
• 100 грамм твердого сыра
• Баночка ананасов (500 г)
• Майонез

Приготовление:

Сам процесс собирания салата в слои не отличается от предыдущих рецептов. Единственное, при сборке используется тарелка, в центр которой поставлен стакан и в итоге салат приобретает форму бублика. Но то если нужна оригинальность, можно обойтись и без стакана.

А вот как лягут слои:

• 1. Нарезанная кусочками курица и сеточка майонеза
• 2. Кукуруза
• 3. Натертые на средней терке яйца, смазанные майонезом
• 4. Кусочки ананаса
• 5. Тертый на мелкой терке сыр

Вот так все просто.

Салат-коктейль с ананасом

Очень необычная подача блюда сделает его более красивым и аппетитным. Салат хорошо подавать на банкетах и фуршетах.

Ингредиенты:

• 300 г отварной мякоти цыпленка.
• 300 г консервированной кукурузы.
• 200 г чернослива.
• 300 г ананасов.
• 150 г майонеза.

Приготовление:

Подготовьте маленькие стеклянные креманки. Именно здесь будет красоваться будущий салатик. Чернослив замочите на два часа. Когда размякнет, порежьте его на мелкие ломтики. Курицу измельчите или разберите руками. Ананасы порежьте как обычно – кубиками. В каждую креманку выкладываем салат слоями: мясо, кукуруза, чернослив, ананасы. Все продукты небрежно смазываем майонезом, как показано на видео.

Все оставшиеся компоненты перемешиваем с майонезом в отдельной посуде и полученную салатную массу выкладываем поверх салата в креманках.

Салат с курицей, ананасом и помидорами

Сочные, пикантные на вкус помидоры в этом рецепте прекрасно дополняют остальные продукты салата.

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса.
• 200 г отварных яиц.
• 420 г ананасов.
• 200 г помидоров.
• 100 г майонеза.

Приготовление:

Мясо, помидоры, ананасы, яйца порубить мелким кубиком. В салатник выложить все продукты и перемешать с майонезом. Украсить блюдо можно, как душе угодно. Главное – чтобы это было красиво и смотрелось аппетитно!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с курицей, ананасами и сыром: классический рецепт

Его основой является мясо курочки в сочетании с плодом из жарких стран – ананасом. Готовится просто! Можно взять любую часть тушки: белые грудки, окорочка.  Мякоть может быть отваренной, тушеной, зажаренной или копченой. Все, что нужно для приготовления кушанья – это мелко нарезать готовое мясо кубиками.

Ананас используем консервированный: в виде очищенных колец или порезанным на кусочки. Кольца и крупные куски режем на мелкие кусочки, а вкусный кисло-сладкий сироп выпиваем.

Заправкой служит магазинный или домашний майонез. Очень часто к нему добавляют различные специи, травы, сок лимона, горчицу, измельченный чеснок. Мы сегодня приготовим салат из курицы с ананасом по самому простому, классическому рецепту.

Возьмем для рецепта:

Действия:

• Нарезаем маленькими кусочками куриную грудку и выкладываем на тарелку. (1)
• Разравниваем мясо и наносим сеточку майонеза. (2)
• Режем кубиками ананас. (3)
• Выкладываем его вторым слоем на мясо. При этом, майонезом слой не обмазываем. (4)

• Далее, на средней терке натираем яйца и выкладываем слоем на кусочки фрукта. (5)
• Покрываем яйца сеточкой майонеза. (6)
• Затем натираем на средней терке сыр и выкладываем поверх яиц. (7)
• Наше вкусное, нежное, воздушное яство готово. (8)

Салат с курицей, ананасами и черносливом

Из отварной курочки, сладких ананасов, свежего огурца и пикантного чернослива получается оригинальный салат, относящийся к экзотическим. Это блюдо практически никогда не приедается, поскольку его компоненты не банальные. Готовить подобный салат просто, поэтому его можно быстро подать на стол, когда гости уже стоят на пороге.

Чтобы салата хватило на всех, подготовим:

• 3 кг. куриной грудки;
• 5 кг. консервированных кубиками ананасов;
• 250 гр. капусты китайской;
• 150 гр. свежих огурцов;
• 100 гр. чернослива;
• 50 гр. грецких орехов;
• 10 гр. семян тыквы;
• 150 гр. майонеза;
• 120 гр. сыра твердых сортов;
• 3 зубка чеснока;
• небольшой пучок рукколы;
• соль и перец – согласно вкусовым предпочтениям.

Пошаговое приготовление:

Куриное филе нужно присолить, поперчить, добавить любимые приправы, чтобы оно замариновалось. После этого продукт помещается в чашу пароварки и готовится для сочности 25 минут.

Нашинковать пекинскую капусту острым ножом. Охлажденное филе можно мелко порвать на кусочки вручную или нарезать на кубики. Соединить капусту и курицу в подходящем салатнике.

Чернослив тщательно вымыть, удалить косточки, порезать на небольшие пластинки. Слить сок из консервированных ананасов и положить кубики фруктов с черносливом в салат.

Твердый сыр потереть на крупной терке, поместить в салатник. Свежий огурец нарезать большими кубиками, отправить в салат.

Выдавить через специальный пресс в салатную массу чеснок, посыпать нашинкованной зеленью и перемешать. Салат нужно посолить, поперчить, заправить майонезом.

Орехи рубятся при помощи ножа в крупную крошку. Массу разложить по порционным креманкам, посыпать ее тыквенными семечками и рублеными орехами.

Нужно запомнить, что майонез будет впитываться компонентами, поэтому его придется добавлять на следующий день. Капуста придает готовому блюду сочность и нежность

Осторожно следует добавлять в салат свежий огурец, чтобы он не дал обильный сок и не испортил блюдо ненужной жидкостью

Рецепт салата с кукурузой и ананасом

Ананасовый салат с консервированной кукурузой получается идеальным на вкус: не соленым, но и не сладким. Его можно приготовить слоями или, как это показано в рецепте, или смешать все продукты вместе. В любой вариации блюдо вам понравится.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г;
• Кукуруза – 1 банка (350 г);
• Ананасы – 1 банка (350 г);
• Майонез – 3-4 ст. л.;
• Твердый сыр – 200 г;
• Куриные яйца – 5 шт.

Как готовим:

1. Отвариваем отдельно яйца и куриную грудку. Сливаем сок с кукурузы. Консервированные фрукты нарезаем на небольшие кусочки. Остывшую курицу режем кубиками.
2. Таким же образом измельчаем твердый сыр и очищенные от скорлупы яйца. Пересыпаем подготовленные ингредиенты в одну глубокую миску.
3. Добавляем к ним кукурузу и нарезанные фрукты. Заправляем майонезом, при желании совсем немного подсаливаем и тщательно перемешиваем ложкой.
4. Выкладываем салат горкой в красивую тарелку и сверху украшаем его мелко порезанным укропом (по желанию). Салатик получается очень вкусный и питательный. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Советы и рекомендации

Сочетание сладких ананасов с другими продуктами – это просто находка для интересных закусок. Готовятся они зачастую только по праздникам. Но если хочется побаловать себя чем-то эдаким в будний день, не стоит откладывать приготовление на потом. Просто возьмите себе на заметку некоторые советы и рекомендации:

• Ананас сочный фрукт и прекрасно отдает свои соки остальным компонентам, потому майонеза использовать можно меньше, чем обычно.
• По причине большой сочности консервированные фрукты перед измельчением нужно отжать от сиропа, иначе салат «поплывет».
• Если салатик слоеный, желательно формировать его с помощью специального кольца и тщательно утрамбовывать каждый слой.
• С ананасами идеально сочетается сыр, яйца, куриное мясо отварное либо копченное, ветчина и даже обычная вареная колбаса.
• Чтобы сделать салат более сытным, в его состав можно добавить вареный картофель либо рис.
• Пикантности закусочному блюду придаст маринованный лук и чеснок. Последний можно пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Любой салат с ананасами – это очень вкусное, сытное и оригинальное блюдо, которое займет достойное место на праздничном и повседневном столе. В завершение бонус – 3 рецепта в одном видео.

Рубрика: Салаты | Метки: Салаты с ананасом |

Хрустящий салат с курицей и ананасами.

Хрустящий салат

   Тоже очень простой рецепт, но отличается он приятным хрустом, для тех кто любит. Для этого будем использовать хлеб. Раньше мы покупали «кириешки» для этого, но получается не то. Свои сухарики вкуснее.

Нам понадобится:

• Филе куриное – 300 г;
• Ананасы консервированные – 200 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Хлеб белый или батон – 100 г;
• Майонез – 100 мл;
• Масло растительное (для жарки) – 40 мл.

Шаг 1.

   Куриное филе нарезаем кусочками. К стати, если филе будет немного подмороженным, его будет легче нарезать.

Шаг 2.

   На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В хорошо нагретое масло выкладываем нарезанное филе. Поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой.

Поджариваем филе до румяной и красивой корочки

Шаг 3.

   Для приготовления сухариков нарезаем белый хлеб кубиками. Не нужно делать большие кусочки.

Шаг 4.

   Обжариваем нарезанный хлеб на разогретой сковороде, также до румяной корочки.

Обжариваем хлеб

Шаг 5.

   Из банки достаем кольца ананасов и нарезаем их небольшими кусочками. А сыр натираем на крупной терке.

Шаг 6.

    Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Перемешиваем салат с сухариками.

Шаг 7.

Для заправки салата с ананасами и курицей используем майонез. Снова перемешиваем.

Складываем все ингредиенты, заправляем майонезом и перемешиваем.

   Хрустящий салат с курицей, ананасами, сыром и сухариками сразу же подаем к праздничному столу. Очень вкусно и приятно, когда сухарики хрустят.

   Вот еще не плохой рецептик:

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами, кукурузой

Предлагаем попробовать ещё один вариант вкусного салата с курицей и ананасом. Добавим в него сочную кукурузу, огурец, рис — и получим сытный салат с гарниром в одной тарелке. Получается довольно интересное блюдо на праздничный стол или просто под хорошее настроение.

Ингредиенты:

• Рис длинными зёрнами – 100 г.
• Филе куриное – 300 г.
• Кукуруза – 200 г.
• Ананас консервированный – 250 г.
• Огурец – 1 шт.
• Майонез – 100 г.
• Сметана – 100 г.
• Лавровый лист, специи (перец чёрный, гвоздика)
• Зелень
• Масло оливковое – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Куриное филе варим до готовности примерно 30 минут в подсоленной воде, в которую добавим лаврушку, пару горошин перца, гвоздику

Важно его не переварить, иначе мясо получится сухим. После — достанем мясо из бульона и оставим остывать.

Рис отварим в пропорции 1 часть риса к 3 — воды, варим до выпаривания жидкости, в конце приготовления добавим к нему 1 ст

л. оливкового масла и перемешаем. Когда рис остынет, переложим его в чашу для салата.

Филе режем поперек волокон на большие куски и складываем его к рису. Ананас достаем из банки и нарезаем кубиками. Кукурузу опрокидываем на дуршлаг и немного обмываем проточной водой, ждём, пока стечёт жидкость, и добавляем в салат вместе с ананасами. У огурца отрезаем хвостики и режем кубиками.

Используем заправку в виде майонеза со сметаной, смешанной 1:1. Это придаст лёгкость блюду. При желании добавляем специи, но сначала обязательно попробуйте, ведь этот салат получается вполне самодостаточным. При желании можно заправить полностью майонезом или приготовить его самим.

При желании ингредиенты в салате можно уложить слоями в любом порядке, главное — все слои хорошо промазывать майонезом.

Приятного вам аппетита!

Салат с ананасом, курицей, грецким орехом и сыром

Данный вариант имеет наиболее «благородный» вкус. Конечно же, благодаря грецким орехам. Они способны придать черты изысканности даже самым простым блюдам. Вспомните, например свекольный салат с черносливом. Согласитесь, добавление в него орехов заставляет заиграть вкус новыми оттенками.

Кстати, совсем скоро будет новая подборка рецептов, где в основе лежит именно грецкий орех, так что заглядывайте на днях.

//www.youtube.com/watch?v=sC8x9LamQR8

Ингредиентов нужно совсем немного:

• Отварное куриное филе — 250-300 г
• Ананасы консервированные — 200 г
• Тёртый сыр — 250 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Майонез

Приготовление:

1. В качестве мясной основы берем отварную грудку. Очень желательно, чтобы это было охлажденное мясо, а не замороженное. Сварив замороженную грудку, вы получите жесткое волокнистое мясо и это ничем не исправить и не сгладить.

Нарезаем курицу небольшими кусками и делим ее на 2 равные части. Выкладываем первую часть в один слой на сервировочной тарелке и делаем на ней тонкую майонезную сеточку.

2. Сверху курицы равномерно раскладываем половину приготовленных кусочков консервированного ананаса. И тоже покрываем майонезом.

3. Теперь берем сыр и натираем его на терке. Причем 200 г натрем на крупной терке, а оставшиеся 50 на мелкой — он пойдет на финальное украшение.

Половиной крупно тертого сыра (то есть 100 грамм) посыпаем ананасы и снова добавляем майонез.

4. Далее идут грецкие орехи. Их можно перемолоть в блендере, либо мелко покрошить ножом.

Для орехового слоя так же берем половину приготовленного количества и этот слой смазывать не нужно.

5. Повторяем все слои, начиная с курицы и заканчивая орехами. Сверху посыпаем получившийся салат тем сыром, что был натерт на мелкой терке и украшаем несколькими половинками грецкого ореха.

Я несколько раз встречал рецепты, где для украшения покрывают весь салат половинками орехов. Не стоит так делать, получается слишком приторно.

Даем салату настояться в холодильнике 20-30 минут и готово. Приятного аппетита!

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

• Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
• Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
• Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
• Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
• Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
• По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Рубрика: Салаты | Метки: Курица, Салаты с ананасом |

Цезарь с курицей и ананасами

Безумно вкусное угощение! Если раньше мы заказывали эту закуску только в кафе и ресторанах, то сейчас хозяйки освоили рецепт Цезаря в домашних условиях. Все оказалось просто и доступно!

Как приготовить салат Цезарь с ананасами?

Справедливости ради следует сказать, что в классическом варианте ананасы к угощению не добавляются. Но некоторые отступления от классики возможны. Ананас только добавит нотку изящества Цезарю, но никак его не испортит.

• Сначала нужно поджарить хрустящие гренки на сковороде или противне на сливочном масле с добавлением прованских трав.
• Отварить или поджарить куриную грудку, порезать ее кусочками или соломкой.
• На сервировочную тарелку разложить свежайшие листья Айсберг или Романо и выложить на них курочку, помидорки черри, кусочки ананаса, гренки. Сверху посыпать натертым сыром Пармезан и заправить угощениее вкусным соусом.

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

• куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
• соль;
• лист лаврушки;
• перец молотый и горошек;
• майонез 200 г;
• масло 50 мл;
• лук 70-80 г;
• грибы, предпочтительно шампиньоны;
• чеснок;
• банка ананасов 330-350 мл;
• зелень;
• вода 1 л.

Что делать:

1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.