Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Морской салат без майонеза

Салат очень аппетитно выглядит. Как будто из ресторана. Набор продуктов тоже не совсем простой — будет чем удивить гостей.

Подготовим набор продуктов:

100 г креветок в чистом виде;
базилик — пучок;
кальмар (очищенный) — 200 г;
чесночная долька;
лайм — 1 шт.;
пара головок репчатого лука;
сельдерей — 2 стебля;
масло оливы — 4 ст. л.;
перец сладкий желтого цвета;
рыбный бульон — 50 мл;
100 томатов сорта черри;
белый уксус винный — 2 ст. л.;
специи по вкусу;
оливки б/к зеленые — 8 шт.

Готовим пошагово:

Креветки надрезаем вдоль спинки — удаляем черные нити.
Промываем, обсушиваем.
Кальмары промываем, даем высохнуть и нарезаем кольцами.
Шинкуем тоненькими полукольцами луковицу.
Мелко крошим зубчик.
Очищенные стебли сельдерея крошим тонкими ломтиками.
Удаляем семена сладкого перца.
Промываем плод и нарезаем полосками.
Черри делим пополам.
Вымытый и обсушенный базилик мелко крошим.
Накаливаем сковороду с маслом. Отправляем креветки и кальмар. Обжариваем пару минут и перекладываем в отдельную емкость — остужаем.
Затем обжариваем минутку лук с чесноком.
Вливаем бульон, уксус.
Вводим специи.
Когда половина жидкости выпарится, снимаем с огня, остужаем в отдельной посудине.
Обжариваем перец с сельдереем не более 2 минут.
Оливки мелко крошим.
Все компоненты смешиваем в салатнице.
Готовим заправку. Соединяем 2 ст. л. масла с соком лайма, специями и водой (3 ст. л.).

Раскладываем закуску по блюдцам и зовем всех к столу.

Салат из кальмаров, риса и крабовых палочек

Этот салат более сытный из-за содержания риса в своем составе. Он придает салату сытность и необычный вкус.

Ингредиенты:

Один очищенный кальмар.
Крабовые палочки – 6 шт.
Рис вареный – 100 грамм.
2 вареных яйца
Пучок зеленого лука
Соль
Майонез

Приготовление:

Первым делом нужно приготовить все ингредиенты. Сварить кальмары, яйца и рис.

После того как все готово, можно приступать уже непосредственно к приготовлению. Кальмара нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на терке.

Далее все добавляется в миску, перемешивается с мелко нарезанным зеленым луком, рисом и майонезом. Солится по вкусу.

После перемешивания дать настояться салату хотя бы час и можно подавать на стол.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и икрой

Необходимая посуда и утварь: терка, разделочная доска, большая емкость для салата, нож, миска для маринования лука, ложки.

Ингредиенты

Отварные кальмары	500 г
Крабовые палочки или крабовое мясо (высшего сорта)	400 г
Сыр	250 г
Белки отваренных яиц	6 шт.
Свежий майонез (средней жирности)	150 г
Красная икра	140 г
Очищенная луковица	1 шт.
Уксус	3 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец и специи	по вкусу
Свежий огурец для украшения	1 шт.
Вода питьевая	для маринования

Как выбрать ингредиенты

Покупая кальмаров вы, как будто, играете в рулетку. Этот экзотический и непривычный для нас продукт часто проходит экстремальную обработку. Как распознать некачественный товар? Во-первых, выбирайте неочищенных кальмаров. Перед очисткой эти морепродукты замораживают, доставляют на предприятие по переработке, затем размораживают, очищают с использованием химии и снова замораживают. Это негативно сказывается и на пользе продукта, и на его вкусе. К тому же, обработанные кальмары почти всегда становятся жесткими. Во-вторых, не покупайте кольца кальмаров или их филе. Кольца – это отходы производства, а филе обработаны химией

В-третьих, обратите внимание на количества льда: если его больше, чем 8%, не покупайте такой продукт. Лучше всего возьмите замороженных целых кальмаров, которые легко отделяются друг от друга и не имеют никаких видимых повреждений

Крабовые палочки должны быть ровными, аккуратными и не сморщенными. Качественные палочки окрашены только с одной стороны. Их цвет должен варьироваться от светло-розового до красно-розового. Если цвет слишком яркий, значит производитель перестарался с красителями. Очень важен и состав этого продукта. Если на первом месте стоит сурими или рыбный фарш – это хороший знак. Значит основным ингредиентом является рыба. Если сурими на втором месте, значит в этом продукте очень мало рыбы, а основными ингредиентами являются вода и крахмал. Бывает, что в их составе нет рыбы вообще. Такой продукт нельзя покупать категорически.

Пошаговый рецепт салата из кальмаров и крабового мяса

Очистите одну среднюю луковицу и нарежьте ее мелкой соломкой. Поместите ее в миску, добавьте 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса и слегка подсолите.
Добавьте воды, чтобы лук полностью ею покрылся. Затем хорошенько разомните лук руками и оставьте на некоторое время, чтобы он замариновался.
Нарежьте соломкой 500 г отваренных и охлажденных кальмаров. Чтобы было удобнее собирать и размешивать салат, возьмите большую емкость и высыпайте в нее все измельченные ингредиенты.
Затем нарежьте соломкой 400 г крабового мяса или 400 г крабовых палочек.
Натрите на крупной терке 250 г твердого сыра и 6 белков отваренных яиц. В этом рецепте желтки не используются, их вы можете добавить в другое блюдо.
Слейте с лука жидкость, слегка отожмите его и переложите в большую емкость к другим ингредиентам.
Добавьте 70 г красной икры, 150 г майонеза и немного душистого перца. Затем посолите салат по вкусу.
Хорошо перемешайте и блюдо готово. При подаче на каждую порцию салата положите сверху немного красной икры и украсьте ее спиралью из свежего огурца.

Видео

Посмотрите это видео приготовления. В нем показано, как сделать салат из кальмаров, крабовых палочек и яиц, украшенный свежим огурцом.

https://www.youtube.com/watch?v=8eu5Llrvf6s&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой! (https://www.youtube.com/watch?v=8eu5Llrvf6s&feature=youtu.be)

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой

Этот салат может напомнить нам всеми известный «крабовый», но не спешите делать выводы. Данное угощение способно затмить своего «коллегу» и получается более нежным, а так же имеет освежающий вкус, благодаря огурцам и зеленому луку.

Еще несомненным плюсом данного блюда, является простота его приготовления, так что если на Вашем пороге одной ногой уже стоят нежданные гости, а у Вас нечем их угостить, то вот она палочка-выручалочка.

https://www.youtube.com/watch?v=LFbQWzLsP6U

Для приготовления нам потребуется:

Кальмары (вареные) – 300 гр.
Крабовые палочки – 300 гр.
Кукуруза – 1 банка
Куриные яйца – 5 шт.
Огурцы – 3 шт.
Зеленый лук – по вкусу
Сметана/майонез – по вкусу

1. Подготавливаем все необходимое для готовки и приступаем к нарезке.

2. Очищенного и прошедшего тепловую обработку кальмара, нарезаем соломкой и высыпаем в миску.

3. Далее кубиками нарезаем крабовые палочки и убираем их к кальмарам.

4. Яйца измельчаем любым способом и помещаем к другим уже нарезанным продуктам.

5. Огурцы перед измельчением почистим от кожуры, так салат получится более нежным и мягким, к тому же избавит нас от вероятности «попадания» горького овоща.

6. Зеленый лук промываем под проточной водой и мелко шинкуем.

7. Сливаем жидкость с консервированной кукурузы и выкладываем ее в общую миску.

8. Ну и теперь заправляем блюдо наиболее предпочитаемым соусом (сметана/майонез), солим и перчим. Перемешиваем нашу смесь и раскладываем в красивые тарелки или в нарядный салатник.

Наша подборка подошла к концу. Я очень надеюсь, что те кто не умел правильно варить и чистить кальмары – научился, а все остальные выбрали для себя интересные им рецепты.

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами и крабовыми палочками

Кальмары свежие 600 грамм
Палочки крабовые замороженные 240 грамм
Лук репчатый небольшого размера 1 штука
Яйца куриные 4 штуки
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Лед по вкусу
Вода холодная обычная 1 литр
Кипяток 1–1,5 литра

1 подготавливаем яйца.

Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой из-под крана. Ставим емкость на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим яйца вкрутую в течение 10 минут. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток перекладываем кастрюлю в раковину и включаем холодную воду

Важно: наши компоненты должны полностью охладиться, чтобы впоследствии с них было легко удалить скорлупу.После этого выкладываем яйца на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем на стружку

Внимание: также компонент можно просто порубить небольшими кубиками, вкус от этого у салата точно не изменится. Пересыпаем измельченные яйца в чистую тарелку и переходим к подготовке оставшихся продуктов.

2 подготавливаем крабовые палочки.

Замороженные крабовые палочки выкладываем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне, чтобы они дошли до комнатной температуры

Внимание: ни в коем случае не ускоряйте процесс за счет микроволновой печи или горячей воды, так как это может не только испортить структуру мяса, но и изменит вкус самого блюда. Сразу же после очищаем компоненты от защитного покрытия и перемещаем на ровную поверхность

Воспользовавшись ножом, нарезаем крабовые палочки тоненькими полосками или средними кубиками. Рубленные компоненты пересыпаем в свободную тарелку.

3 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем репчатый лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и переходим к завершающему этапу приготовления салата.

4 подготавливаем кальмары.

Первым делом очищаем кальмары от хитиновой пластины и по необходимости от внутренностей. Тщательно промываем компоненты со всех сторон под проточной теплой водой и выкладываем в свободную чистую кастрюлю. Параллельно с этим в среднюю миску наливаем холодную воду и выкладываем сюда лед.Кальмары заливаем крутым кипятком и сразу же достаем из емкости с помощью шумовки. Перекладываем их в миску с ледяной водой и теперь с легкостью удаляем защитную верхнюю пленку. Именно благодаря резкому перепаду температур этот процесс станет легким и интересным. Теперь выкладываем морепродукты на разделочную доску и на время оставляем в стороне.Кастрюлю слегка промываем под проточной холодной водой и наполняем наполовину той же жидкостью из-под крана. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда содержимое закипит. Сразу же после этого добавляем немного соли, все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки и опускаем в кипяток очищенные кальмары. Держим компоненты не более 2–3 минут, чтобы их мясо не стало как резина. В конце достаем морепродукты шумовкой и выкладываем обратно на ровную поверхность. Выключаем конфорку, а кальмарам даем остыть до комнатной температуры.В конце измельчаем компоненты тонкими кружочками или полосками и перемещаем в чистую тарелку.

5 готовим салат с кальмарами и крабовыми палочками.

В большую миску выкладываем такие ингредиенты, как вареные кальмары, яйца, мелко рубленный репчатый лук и крабовые палочки. По вкусу посыпаем салат солью и заправляем майонезом

Внимание: для такого количества продуктов нам потребуется не менее 200 грамм данного соуса. Теперь с помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до образования однородной массы и перемещаем блюдо в салатницу

Все, салат готов!

6 подаем салат с кальмарами и крабовыми палочками.

Готовый салатик с кальмарами и крабовыми палочками подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Но за счет морепродуктов вы еще долго останетесь сытыми, так что ни о чем не беспокойтесь и с уверенностью угощайте домочадцев им на завтрак, обед и ужин.Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– перед подачей салата к праздничному столу рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью петрушки или укропа;

– вместо свежих кальмаров можно использовать консервированные. В таком варианте салат получается тоже очень вкусным и сытным;

– чтобы сделать блюдо менее острым, в него можно добавить мелко рубленный белый или Крымский лук. Такие сорта идут более сладкими и не горчат;

– помимо специй, указанных в рецепте, в салат можно добавить любые другие на ваш вкус. Например, это может быть черный молотый перец. Я обычно добавляю его по просьбе мужа, так как он любит, чтобы блюдо было слегка острым.

Самый вкусный салат с кальмарами и крабовыми палочками

Шикарный салат из кальмаров и крабовых палочек с добавлением красной икры и креветок. Одни из самых популярных даров моря собрались в одном блюде, только представьте его богатый и насыщенный вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=yIe_s9RRTpw

Красную икру лучше всего использовать настоящую, не имитацию, как Вы понимаете с «подделкой» салат будет иметь уже совершенно другой вкус. И еще немаловажный момент в приготовлении это не готовить салат задолго до подачи, лучше подготовить ингредиенты (чтобы они были в наличии) и сделать блюдо за пару часов до отправления на стол.

Для приготовления нам потребуется:

Кальмары – 300 гр.
Крабовые палочки – 200 гр.
Вареные яичные белки – 5 шт.
Креветки – 300 гр.
Майонез – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

1. Варим кальмары любым удобным способом из видео, которое есть в начале статьи.

2. Разрезаем тушку пополам и режем ее на тонкие полоски.

Так же нужно сварить креветки и очистить их.

3. Крабовые палочки измельчаем удобным способом.

4. Яйца очищаем от скорлупы и разделяем их на белок и желток. Нам необходим только белок, его мы режем небольшими кусочками, а желток можно использовать в другое блюдо или для украшения этого салата.

5. И теперь добавляем соль, перец и майонез и хорошо перемешиваем нашу смесь.

А вот сейчас добавляем завершающий ингредиент салата – красную икру и очень аккуратно перемешиваем содержимое.

Остается только немного охладить салат в холодильнике и можно подавать к столу.

Как украсить и подать

Салат можно украсить различными овощами. Из них вырезают цветы, узоры или просто делают нарезку в виде слайсов. Часто такие блюда украшают листьями салата, петрушки, рукколы, базилика или другой зеленью. Сверху можно посыпать тертым сыром или тертым вареным яйцом. Также можно использовать маслины, зерна граната или консервированный горошек. Иногда для украшения используют кусочки сыра фета и кедровые орешки.

Салаты подаются с другими закусками в самом начале трапезы. Салат из кальмаров можно подать в одной большой салатнице или в маленьких порционных розетках. Также к нему подаются специальные столовые приборы.

Салат из крабовых палочек, кальмара и красной икры

Добавление в простой салат красной икры, сделает его по настоящему праздничным и престижным.

Ингредиенты:

Отварные кальмары – 500 грамм.
Крабовые палочки – 400 грамм.
Сыр – 250 грамм.
Красная икра – 150 грамм.
Отваренные яйца – 6 штук.
Уксус.
Майонез.
Лук – 1 шт.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Первым делом необходимо нарезать все ингредиенты соломкой. Начинать стоит с лука, так как его необходимо замариновать.

Далее нарезать соломкой уже отваренные кальмары и крабовые палочки.

Следующим шагом нужно натереть на крупной терке сыр и сваренные яйца.

Потом все это переложить в одну большую тару и добавить туда красную икру, замаринованный лук, соль и перец. Все тщательно перемешать и заправить майонезом. Салат готов.

Полезные советы

Я хочу рассказать, как правильно чистить кальмаров. Если вы купили целую тушку, сразу удалите внутренности. Для этого потяните одной рукой за голову кальмара (она находится там, где щупальца), другой придерживайте его тело. Внутренности должны легко поддаться. Также удалите хитиновую пластину, которая находится внутри туши и напоминает тонкую, прозрачную жесткую пластмассовую деталь. Затем отрежьте щупальца. Теперь удалите цветные и прозрачные пленки внутри и снаружи. Чтобы пленки легче снимались, ошпарьте кальмаров кипятком и поместите их в ледяную воду. После снятия пленок, тушки можно отваривать.
Салат также можно заправлять сметаной или оливковым маслом.
Вместе с репчатым луком можно использовать мелко нарубленный зеленый лук или петрушку.

Отличный салат из жареного лука, крабовых палочек и кальмаров.

Данный салат очень нежный. Он является очень редким. Но жаренный лук в нем раскрывается идеально, но мало кто добавляет его. А зря, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

Кальмары – 500 грамм.
Лук – 1-2 луковицы.
Крабовые палочки – 1 упаковка.
Яйца куриные – 4 шт.
Майонез – 4 столовых ложки.
Чеснок – 4-5 зубчиков.

Приготовление:

Первым делом нужно обжарить лучок. Нарезать его надо мелкими колечками, и обжаривать до золотистости.

Варятся яйца и после варки нарезаются на мелкие кусочки. Далее на терке натирается чеснок.

Варка кальмаров является следующим шагом. После варки они нарезаются кубиками, как и крабовые палочки.

Далее в миске смешиваются крабовые палочки, яйца и кальмары. К ним добавляется майонез и все перемешивается.

Сыплем в уже почти готовый салат обжаренный лук, натертый чеснок, соль и перец по вкусу. Далее все это хорошо утрамбовывается и переворачивается на тарелку. Получается очень красивое и аппетитное блюдо.

Салат из кальмаров, огурца и крабовых палочек

Этот салат стает более сочным и хрустящим благодаря добавленному огурцу и зелени. Вкус у него получается нежным и приятным.

Ингредиенты:

Отваренный кальмар – 2-3 штуки.
Крабовые палочки – 1 упаковка.
Яйца – 4 штуки.
Огурец – 1 шт.
Петрушка и укроп – 50 грамм.

Приготовление:

Отваренные и очищенные кальмары с яйцами необходимо нарезать небольшими кубиками. Затем начинаем нарезать крабовые палочки. Их тоже нужно мелко покрошить.

Затем соломкой нарезаем огурец и мелко крошим зелень.

Все ингредиенты засыпаем в салатницу, добавляем майонез и зелень. Все это солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Все, салат готов к подаче и употреблению.

Вариант 2: Салат с кальмарами и крабовыми палочками и яйцом — новый рецепт

Икра лососёвых рыб в небольших количествах – не столь и дорогой продукт, приготовить салатик с её добавлением вполне доступно. Если всё же она не по карману, заменить её можно, причём без особого ущерба для блюда.

Основу вкуса составит паштет из печени трески, подойдёт и натуральный продукт. Искусственную икру смешайте с растёртой печенью, присолите (заменитель, как правило, совсем несолён) и выдержите пару часов в холодильнике. Раскладывайте понемногу, и икру и печёнку.

Ингредиенты:

красная солёная икра – 140 гр.;
шесть крупных яиц;
четыре небольших картофелины;
полкило мороженых тушек кальмаров;
сыр «Российский», натуральный – 150 гр.;
200 гр. мороженых крабовых палочек;
маложирный майонез – 200 гр.;
свежая зелень укропа.

Пошаговый рецепт салата с кальмарами и крабовыми палочками

Шаг 1:

Смываем с клубней картофеля грязь. Отвариваем в мундирах до готовности, остужаем, залив водой, и очищаем от кожуры.

Шаг 2:

Тщательно промываем водой изнутри и снаружи тушки оттаявших кальмаров. Опускаем в кипящую воду, после закипания провариваем, не давая бурно кипеть, не более трёх минут.

Шаг 3:

Достав кальмары из бульона, остужаем и удаляем все прозрачные хорды.

Шаг 4:

Залив водой куриные яйца, добавляем немного соли. Отвариваем после закипания на протяжении десятка минут, остужаем под напором прохладной воды.

Шаг 5:

Ополаскиваем очищенные яйца водой. Белки натираем крупной стружкой, а желтки, в отдельную миску, на мелкой тёрке.

Шаг 6:

Крабовые полуфабрикаты режем тонким ножом на мелкие кубики, мясо кальмаров – узкой, короткой лапшой.

Шаг 7:

На дно сервировочного блюда крупно натираем картошку. Равномерно распределив, смазываем картофельный слой майонезом и раскладываем по нему немного икры.

Шаг 8:

Закрываем картофельный слой мясом кальмаров, таким же образом, как и ранее, смазываем его майонезом, выкладываем икру.

Шаг 9:

Третьим слоем выкладываем измельчённые белки. Снова тонким слоем наносим майонез, кладём икру.

Шаг 10:

Равномерно рассыпаем по белкам кубики крабовых палочек. Их тоже смазываем майонезом, но икру не кладём, а засыпаем тёртым сыром.

Шаг 11:

Оформляем салат. Наносим майонезом на поверхности рисунок в виде сетки, в каждую ячейку кладём немного икры. По всей окружности, у основания салата раскладываем меленько нашинкованный укроп.

Вариант 4: Очень простой салат с кальмарами и крабовыми палочками из мороженых продуктов

Этот рецепт на тот случай, когда в морозилке найдётся место для морепродуктов. Если размеры холодильника позволяют – сделайте небольшой запас крабового мяса и кальмаров, их всегда можно оттаять и за каких-то полчаса приготовить замечательную закуску. Автор рецепта поделилась и такой тонкостью – мужчины в её семье просто обожают блюда с таким салатом запивать… томатным соком. Можете попробовать и вы.

Ингредиенты:

четыре крупных тушки оттаявших кальмаров;
два варёных яйца;
четверть стакана круглозёрного риса;
четыре ложки высокожирного майонеза;
половина небольшой упаковки мороженых крабовых полуфабрикатов.

Как приготовить

Шаг 1:

Обмываем кальмаров прохладной водой снаружи, затем столь же тщательно промываем изнутри.

Шаг 2:

Доводим до закипания двухлитровую кастрюлю, полную воды. Добавив щепоть мелкой соли, хорошо размешиваем и опускаем в кипящую жидкость тушки моллюсков. После закипания, провариваем в течение трёх минут, не дольше. Если мясо переварить, оно будет резиновым. Сцеживаем из кастрюли весь бульон, даём кальмарам хорошо остыть, и убираем все хорды.

Шаг 3:

Нарезаем яйца некрупными ломтиками. Небольшими, чуть большего размера, кубиками режем палочки.

Шаг 4:

Отвариваем до готовности в слегка присоленной воде рис. Промыв на сите хорошо обсушиваем.

Шаг 5:

Соединяем в миске яйца, кубики крабового мяса и рис. Немного присолив, перемешиваем и заправляем майонезом.

Шаг 6:

Наполняем получившимся салатом тушки кальмаров и помещаем их на час в холодильник.

Шаг 7:

Обмываем салатные листья. Хорошо просушив полотенцем, раскладываем листочки по сервировочному блюду и выкладываем на них кальмары, фаршированные салатом. Оформляем, нанося майонезом произвольные узоры.

Салат «Морской» с кальмарами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Кальмары – 800 гр.
Филе пангасиуса – 800 гр.
Яйца – 8 шт.
Крабовые палочки – 400 гр.
Огурчики – 2 шт.
Креветки – 200 гр.

Приготовление:

Варятся кальмары 2 минуты. Филе рыбы тоже опускается в кипящую воду. Варится она 6-8 минут. Креветки тоже приготовятся в кипящей воде буквально в течение 5 минут.

Режем крабовые палочки, и отваренные яйца мелкими кубиками. Огурчик натирается на терке или режется тонкой соломкой.

Далее нарезается кальмар тонкой соломкой. После чего филе рыбы крошится на крупные кубики.

Когда все нарезано, перемешивается и заправляется майонезом. Сверху выгладываются готовые креветки и салат готов к подаче.

https://youtube.com/watch?v=egdmr4G4C_w

Салат «Морская жемчужина»

Очень нежный и мягкий салат, который придется по вкусу всем гостям.

Ингредиенты:

кальмары — 500 гр.
крабовые палочки (или крабовое мясо) — 240 гр.
красная икра — 100 гр.
4 яйца.
Майонез – 2 ст. ложки.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварить в течение 2 минут кальмаров в подсоленной кипящей воде.

Остудить кальмаров и нарезать их соломкой. Крабовые палочки покрошить на кубики.

Сваренные яйца почистить и отделить белок от желтка.

Натереть на терке белки.

Смешать все нарезанные ингредиенты.

Заправить майонезом и подавать на стол. Сверху можно украсить желтком, символизирующего жемчужину.

Пошаговый рецепт слоёного салата с морепродуктами «Красное море»

Этот красивый салат, несомненно, украсит ваш праздничный стол. В его приготовлении из морепродуктов участвуют не только кальмары, а ещё 2 вида икры — красная и икра мойвы, вернее, соус из неё, который продаётся в любом супермаркете.

Продукты:

обработанные кальмары — 300 гр.
яйца — 5 шт.
свежий огурец — 1 шт. среднего размера
плавленый сыр — 2 шт.
икра мойвы — 2 ст. л.
красная икра — 2 ст. л.
майонез

Описание рецепта:

На плоское блюдо поставить сервировочное кольцо или съёмные бортики от формы для выпечки диаметром 20 сантиметров. Выкладывать салат слоями:

Нанести на блюдо немного майонеза, выложить яйца, нарезанные тонкими ломтиками, нанести сеточку из майонеза.
Огурцы нарезать тонкой соломкой, выложить на яйца, нанести майонез.
Следующий слой — это плавленый сыр, натёртый на крупной тёрке и немного майонеза.
Кальмары нарезать тонкой соломкой, смешать с соусом из икры мойвы, выложить на сыр, распределив равномерно по всей поверхности. Икра продаётся с разными соусами, чтобы салат соответствовал названию, выбирайте баночки со вкусом лосося.
Снимаем сервировочное кольцо, украшаем блюдо красной икрой, выложив её по краю.

Праздничный салат с грибами, кальмарами и крабовыми палочками

Кальмары и грибы отлично сочетаются в салате, поэтому этот салат получается очень вкусным. На праздничном столе его съедают быстрее всех.

Ингредиенты:

Кальмары — 600 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Крабовые палочки – 7 шт.
Соль — по вкусу.
Черный перец — по вкусу.
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Сначала обжариваются грибы. Жарить их нужно до тех пор, пока из них не испариться вся жидкость. В это же время варятся кальмары.

Следующим этапом будет нарезание лука и отваренных кальмаров. После того, как эти продукты будут нарезаны, в них добавляются жареные грибы. Затем все это солится, перчится и добавляется укроп.

Перед подачей салат заправляется майонезом и подается к столу.

Отличный салат из жареного лука, крабовых палочек и кальмаров.

Ингредиенты:

Кальмары – 500 грамм.
Лук – 1-2 луковицы.
Крабовые палочки – 1 упаковка.
Яйца куриные – 4 шт.
Майонез – 4 столовых ложки.
Чеснок – 4-5 зубчиков.

Приготовление:

Первым делом нужно обжарить лучок. Нарезать его надо мелкими колечками, и обжаривать до золотистости.

Варятся яйца и после варки нарезаются на мелкие кусочки. Далее на терке натирается чеснок.

Варка кальмаров является следующим шагом. После варки они нарезаются кубиками, как и крабовые палочки.

Далее в миске смешиваются крабовые палочки, яйца и кальмары. К ним добавляется майонез и все перемешивается.

Со свежим огурцом, сыром, яйцом

Брынза и огурец — отличное сочетание, которое гармонично дополняет вкус рыбных закусок. Попробуйте такой вариант свежего и легкого морского салата.

Возьмем следующие компоненты:

брынза — 100 г;
листья салата — половина пучка;
два огурца;
10 перепелиных яиц;
лавровый лист и черный перец горошком.
200 г креветок;
кальмары — 350 г.

Инструкция:

Ставим воду на огонь. Вводим лавровый лист и пару горошин черного перца.
Когда закипит. Опускаем кальмары и считаем до 10—30. Затем достаем и остужаем.
Тоже самое делаем с креветками. Воду менять нет необходимости.
На дно блюдца выкладываем листья салата.
Затем соломку из яиц и брынзы.
Далее, огурчики, нашинкованные полосками.
Сверху посыпаем соломкой из кальмаров и креветками.
Поливаем салат любой заправкой, какую предпочитаете.

Перед употреблением компоненты перемешиваем.

Салат из кальмаров, огурца и крабовых палочек

Ингредиенты:

Отваренный кальмар – 2-3 штуки.
Крабовые палочки – 1 упаковка.
Яйца – 4 штуки.
Огурец – 1 шт.
Петрушка и укроп – 50 грамм.

Приготовление:

Затем соломкой нарезаем огурец и мелко крошим зелень.

«Морской» салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

Это блюдо включает все любимые нами морепродукты. Сочетание отваренных моллюсков, крабового мяса и креветок создает уникальную вкусовую гамму. Единственный растительный компонент – очень мелко нарезанный лук.

Ингредиенты:

350 г — очищенных кальмаров
200 г — крабового мяса
300 г — очищенных креветок
40 г — репчатого лука
5 шт. — яиц
ст. л. — майонеза

Пошаговое приготовление:

Сначала зальем кипятком замороженные креветки. Пока мы занимаемся нарезкой других ингредиентов, они «дойдут» в горячей воде.
Очищенные от пленки, внутренностей и пластины кальмары следует отварить в кипящей воде 2 минуты, вынуть шумовкой, остудить. Нарезаем их соломкой.
Размороженное крабовое мясо или крабовые палочки тоже нарежем соломкой или небольшими кубиками. Отправим к кальмарам.
Очень мелко нарезаем репчатый лук и отправляем в салатник.
Специальной нарезкой для яиц или ножом измельчаем на кубики яйца. Добавляем к остальным продуктам.
Дошла очередь до креветок, их освобождаем от панциря. Посмотреть, как это сделать можно подробнее здесь.
Салат заправим майонезом и хорошо перемешаем.
Перекладываем на сервировочное блюдо горкой. Сверху красиво выкладываем креветки и зелень.