Салат слоями шишка с курицей, миндалем, картофелем и сыром: рецепт с фото пошагово

Рецепт салата в виде сосновой шишки с миндалем, фото

Салат в виде Шишки сосновой или кедровой готовят на Новый год или любой другой праздник, когда надо красиво оформить стол. Можно сделать такой салат слоями с курицей и картошкой, сыром, яйцами и маринованными огурцами. Чтобы он был похож на шишку, для украшения используют миндаль. Пошаговый рецепт с фото поможет вам украсить праздничный стол.

Необходимые ингредиенты

Для оформления слоеного салата в виде двух шишек понадобится:

отварить в мундире 3-4 картофелины;
300 г отварного куриного филе;
3-4 вареного яйца;
4 маринованного или соленого огурца;
150-200 г твердого сыра;
соль, перец и майонез по вкусу.

Курицу можно использовать отварную или копченную.

Майонеза написано по вкусу, поскольку одни любят много майонезной заправки в салате, а другие совсем чуть-чуть.

Для оформления салата в виде Шишки подготовьте:

200-250 г миндаля;
веточки укропа, розмарина или ели.

Миндальные орехи предварительно следует промыть под проточной водой в дуршлаге и подсушить на сковороде.

Рецепт салата «Шишка» с миндалем

Как вы уже поняли, в первую очередь нужно отварить куриную грудку, картошку и яйца. Они должны остыть, после чего можно приступать к приготовлению слоеного салата на праздник.

Первый слой – это вареный, очищенный и измельченный на треке среднего размера картофель. Его нужно немного подсолить и поперчить, смешать с майонезом и разложить на блюде в виде двух овалом. Это очень важный слой, так как он является основанием шишек, поэтому надо постараться.

Вторым слоем идет мелко нарезанное куриное мясо с майонезом. При варке курицу рекомендуем посолить и поперчить.

Третий слой – нарезанные мелкими кубиками огурцы. Сверху — майонезная заправка сеточкой.

Четвертым слоем укладываем натертые на средней терке заправленные майонезом яйца.

Последний пятый слой – это тертый сыр. Его тоже смешиваем с майонезной заправкой.

Сырную массу распределяем сверху и по бокам, придавая почти готовым шишкам более правильную, округлую форму.

Вокруг салата тарелку протираем бумажными салфетками и приступаем к праздничному оформлению.

Слой за слоем покрываем поверхность салата миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра.

Завершающий этап оформления салата Кедровой (сосновой) шишки – украшение веточками укропа, ели или розмарина.

Красивый и вкусный салат на Новогодний стол готов. Хотя, украсить таким салатиком можно любой праздничный стол. Приятного вам аппетита и веселых праздников!

Салат «Шишка» с ветчиной и кедровыми орешками

Этот салат готовится достаточно быстро, в отличие от традиционной рецептуры, где блюдо выкладывается слоями и украшается миндалем, здесь все смешивается и украшается кедровыми орехами.

Список нужных ингредиентов:

ветчина натуральная – 200 г.;
Сыр мягкий творожный – 300 г.;
Курица – 200 г.;
Мини-крекеры с сыром – 100 г.;
Чеснок – 2 зубка.;
Майонез – 100 г.;
Укроп свежий – 30 г.;

Украшение:

орехи кедровые – 100 г.;
укроп – 5-6 веточек.

Способ приготовления:

Всю зелень нужно порубить мелко, для оформления оставить пару веточек. Куриное филе предварительно отварить, в остуженном виде нарезать кубиками. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Майонез для заправки смешать с мелко порубленной зеленью и растертым чесноком. Готовые крекеры оборачиваются в бумажное полотенце, разминаются до состояния крошки. Ветчину смешать с куриным филе и заправить сливочным сыром. Небольшое количество крекерной крошки оставляем для украшения. Перчим и солим по желанию.

На плоское блюдо выкладываем заправленную ветчину с курицей в форме овальных шишек. После этого промазываем слой майонезом с укропом и чесноком. Сверху украшаем салат крекерной смесью и очищенными кедровыми орешками. Украшаем веточками зеленого укропа.

Салат «Шишка» с миндалем

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Если вы еще не определились с рецептами, предлагаем обратить внимание на салат «Шишка» с миндалем. Блюдо укладывается слоями, покрывается орехами и украшается веточками розмарина, имитирующими еловые ветки

Отличный вариант для новогоднего стола!

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

картофель — 3-4 шт.;
курица (отварная или копченая) — 300 г;
огурцы (соленые или маринованные) — около 150 г;
яйца — 3-4 шт.;
твердый сыр — 100-150 г;
майонез — по вкусу;
соль, перец молотый — по вкусу.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

миндаль — около 200 г;
розмарин — несколько веточек.

Как сделать салат в виде новогодних шишек

p, blockquote 5,0,0,1,0 –>

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Заранее отваренный до готовности картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. В отдельной посуде перемешиваем с майонезом, солим и перчим по вкусу. Трамбуя, укладываем подготовленную картофельную массу на большую тарелку в виде овалов, которые послужат основанием «шишек». Этот салат можно сделать в виде одной большой шишки или двух (как в нашем примере), а можно сформировать даже три фигурки — тут все зависит только от фантазии кулинара!
Куриное мясо нарезаем маленькими квадратными кусочками, смешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем на картофельный слой. Если используете отварную куриную грудку, можно слегка посыпать ее солью и/или перцем.
Огурцы режем мелкими кубиками или тонкой соломкой, укладываем на курицу. Слегка поливаем майонезом и аккуратно промазываем с помощью ложки или кулинарной лопатки.
На огуречный слой выкладываем натертые крупной стружкой вареные яйца, смешанные с майонезом. По желанию слегка солим.
Следом укладываем сыр, предварительно натерев его крупно и смешав с майонезом. Прячем под сырным слоем все предшествующие, придавая «шишкам» более «правильную», округлую форму.
Теперь приступаем к праздничному оформлению. Ряд за рядом покрываем поверхность салата миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра. После окончания работы тарелку протираем бумажными салфетками, чтобы вокруг сформированных «шишек» не осталось майонеза и жирных следов.
Завершающим штрихом раскладываем веточки розмарина для имитации еловых ветвей.

p, blockquote 7,0,0,0,1 –>

Новогодний салат «Шишка» с миндалем готов! Приятного аппетита!

Салат «Сосновая шишка»

Салат «Сосновая шишка» – зимний оригинальный салат, сделанный в форме красивой шишечки. Если вы хотите поразить гостей и украсить стол чем-то эффектным, то вам поможет именно этот рецепт. Это блюдо создаст прекрасное новогоднее настроение и станет настоящим хитом праздника. А вот как приготовить салат «Сосновая шишка», мы вам сейчас расскажем.

Рецепт салата «Сосновая шишка»

картофель – 4 шт.;
курица копченая – 200 г;
луковица – 1 шт.;
консервированный зеленый горошек – 200 г;
яйцо – 3 шт.;
сыр плавленый – 200 г;
орехи миндаль – горсть;
сосновые веточки, зеленый лук – для украшения.

Итак, для приготовления салата, сначала необходимо подготовить все продукты. Яйца и картошку отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке. Копченую курицу нарезаем кубикам, а луковицу шинкуем полукольцами и ошпариваем кипятком. Плавленый сырок натираем на терке, а орешки мелко рубим и смешиваем с сыром. Теперь начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый майонезом. На дно блюда кладем равномерно картофель, посыпаем измельченной курицей, бросаем лук, высыпаем зеленый горошек, тертые яйца и равномерно промазываем все сыром с орехами. Выкладывая слои, придаем салатику форму сосновой шишки и украшаем сверху миндалем и зеленью.

Новогодний салат «Сосновая шишка»

картофель – 300 г;
куриное копченое филе – 300 г;
луковица – 1 шт.;
консервированная кукуруза –250 г;
яйцо – 6 шт.;
плавленый сыр – 200 г;
орехи – 50 г;
миндаль – 200 г;
майонез – для заправки.

Картофель отвариваем, чистим и натираем на терке. Копченое филе мелко рубим, а лук шинкуем кубиками, ошпариваем кипятком, а потом обсушиваем. С консервированной кукурузы сливаем аккуратненько жидкость. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке, а плавленый сыр натираем на крупной терке и смешиваем с рублеными орехами. Теперь выкладываем наш салат слоями: картофель – курочка – лучок – кукуруза – яйца и сыр с орехами. Каждый слой промазываем немного майонезом и придаем блюду форму сосновой шишки, украшая сверху целым миндалем и розмариновой веточкой.

Вкусный салат «Сосновая шишка»

подкопченое куриное филе – 150 г;
вареное куриное яйцо – 3 шт.;
картофель вареный – 2 шт.;
сливочный сыр – 200 г;
луковица – 0,5 шт.;
маринованный огурец – 3 шт.;
майонез – по вкусу;
миндаль – 100 г;
розмарин – для украшения.

Отварной картофель и яйца остужаем, очищаем и натираем по отдельности на крупной терке. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и на 20 минут заливаем уксусом. Курицу нарезаем кубиками, а сыр и огурцы натираем на крупной терке. Миндальный орех промываем, просушиваем полотенцем и слегка обжариваем на сковороде. Зелень ополаскиваем и обсушиваем. Теперь начинаем выкладывать салат слоями: сначала картофель, маринованный лук, курица, потом яйца, сыр и сверху орехи с зеленью.

Салат «Сосновая шишка»

сыр сливочный – 300 г;
ветчина – 200 г;
кедровые орехи – 50 г;
укроп свежий – для украшения;
майонез – по вкусу;
чеснок, специи – по вкусу;
миндаль – для украшения.

Ветчину рубим мелкими кубиками. Сливочный сыр взбиваем блендером с измельченным укропом, очищенным чесноком и майонезом. Добавляем кубики ветчины, кедровые орешки, солим массу по вкусу и хорошенько перемешиваем ложкой. Ставим салат на 20 минут в холодильник. Этим временем подсушиваем в духовке миндаль. Охлажденный салат перекладываем на блюдо, придаем ему форму шишки, украшаем миндальными орешками и веточкой укропа.

Рецепт салата «Шишка» с миндалем

Внимание! Картофель, курицу и другие измельченные продукты мы предлагаем смешивать с майонезом. Но если много заправки в салатах вы не любите, можно на каждый слой выдавливать майонез тонкой сеточкой, как на фото с огурцами.. Вторым слоем идет мелко нарезанное куриное мясо с майонезом

При варке курицу рекомендуем посолить и поперчить

Третий слой – нарезанные мелкими кубиками огурцы. Сверху — майонезная заправка сеточкой.

Четвертым слоем укладываем натертые на средней терке заправленные майонезом яйца.

Последний пятый слой – это тертый сыр. Его тоже смешиваем с майонезной заправкой.

Сырную массу распределяем сверху и по бокам, придавая почти готовым шишкам более правильную, округлую форму.

Вокруг салата тарелку протираем бумажными салфетками и приступаем к праздничному оформлению.

Слой за слоем покрываем поверхность салата миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра.

Праздничный салат Сосновая шишка – вкусно и красиво

Во время встречи Нового года атмосфера торжества должна присутствовать везде, это касается и праздничного стола. Поэтому каждая ответственная хозяюшка старается удивить и порадовать своих родных и гостей оригинально оформленными блюдами. Особой популярностью пользуются блюда, украшенные в виде новогоднего атрибута — елочный шар, шишка, часы или другой предмет, который ассоциируется с Новым годом…

Сегодня готовим довольно популярный салат «Сосновая шишка». Салат можно готовить, как из копченой курицы, так и из отварной грудки. Для сочности в салат добавляется лук и маринованные огурчики, которые также вносят в блюдо пикантность и кисленькие нотки. Для сытости и мягкости используется картофель и яйца. Блюдо напоминает шишку за счет миндального ореха, который выкладывается сверху.

Чтобы приготовить салат Сосновая шишка потребуется:

курица копченая (или отварная) – 160 г
картофель – 3 шт.
репчатый лук – 0,5 шт.
яйцо куриное – 3 шт.
огурцы маринованные – 3 шт.
миндальный орех – 150 г
майонез – 100 г
соль – по вкусу

Салат Сосновая шишка – рецепт с фото:

В первую очередь займитесь варкой картофеля и яиц. Картофель поместите в воду, не счищая кожицы, установите на огонь. Варите клубни до готовности, то есть до мягкого состояния. Главное, не переварите, поскольку мягкий картофель будет плохо нарезаться. После варки картошку полностью остудите, снимите верхний слой, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Яйца также отварите всмятку, охладите в воде, очистите от скорлупы, нарежьте аналогично картофелю.

Копченую курицу нарубите кубиками среднего размера.

Соленые огурцы отожмите от маринада, также нарежьте кубиком.

Все подготовленные компоненты положите в одну просторную миску. Половину головки лука очистите, накрошите квадратиками, добавьте к салату.

Заправьте салат майонезом. Количество указанного майонеза можно менять, в зависимости от личных предпочтений. Выбирайте салатный майонез со средней степенью жирности. Салат тщательно перемешайте, посыпьте солью.

Готовый салат прикройте пищевой пленкой и загрузите на время в холодильник, чтобы ингредиенты пропитались майонезом. После выложите на плоскую тарелку две небольшие горки салата, смажьте их малым количеством майонеза. Сверху по всему периметру воткните миндальные орешки, как показано на фото. Салат Сосновая шишка готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

новогодние рецепты,
салаты из курицы

Оцените рецепт:

Способ приготовления:

Сначала отвариваем яйца и картофель в мундире. Картофелю, сваренному в мундире, даём остыть, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
Теперь будем его формовать. Для этого будем использовать майонез, в качестве скрепляющего начала. Перемешиваем его с картофелем.
Из получившейся влажной липковатой массы лепим основу наших будущих шишек. Можно сделать одну большую или несколько среднего размера, всё зависит от вашей фантазии.Главное, перед тем как укладывать их, возьмите большое блюдо, на большой тарелке их будет удобнее располагать.
Сформировав так называемый фундамент, переходим к следующему ингредиенту – курице.Её нарезаем небольшими кусочками. Можно квадратиками, если отделяете мясо на волокна, просто после мелко порежьте.
Выкладываем куриное мясо поверх картофеля, равномерно распределяя его по основе. Кстати, чтобы вид был более реалистичный, делайте «шишку» с горкой.
Следующим шагом, можно ложить грибы, но у нас это будут огурцы. Если у вас не оказалось солёных или маринованных в данном случае не принципиально для вкуса огурцов, используйте шампиньоны из магазина или любые другие на ваш выбор. Итак, нарезаем в данном случае огурцы мелкими кубиками или соломкой.
Выкладываем их поверх измельчённой курицы.
Поливаем огурцы сверху майонезом, равномерно распределяя его по всему овалу при помощи кулинарной лопатки.
Отваренные заранее яйца, очищаем от скорлупы, промываем под водой и пропускаем через яйцерезку. Если у Вас нет яйцерезки, просто натрите яйцо мелкой стружкой на мелкой тёрке. Но лично я пользуюсь овощерезкой, очень хорошая помощница в нарезке любого салата, ссылку на овощерезку оставлю в конце статьи, может кому пригодится.
Посыпаем уже почти настоящую шишку измельчённым яйцом и, конечно же, поливаем их майонезом. Но это ещё нужно не только для вкуса, но и для того, чтобы лучше скрепить следующий сырную прослойку, так он будет гораздо лучше лежать и держаться.
Подготовив сыру липкую заправку, посыпаем его сверху.
Но и это с заправкой ещё не всё. Перед тем как выкладывать финальный слой, нужно снова скрасить слой сыра.
Ну и наконец, последний шаг — украшаение. Выкладываем орехи в одном направлении, немного вдавливая их в сыр. Миндаль по-настоящему делает блюдо праздничным, но особую прелесть ему добавят ещё веточки имитирующие сосновые. Зимой, конечно, сложнее найти свежий укроп или петрушку, но в сезон это не будет проблемой.
Вот такое красивое и оригинальное блюдо у нас с Вами получилось! Приятного всем аппетита и царящей атмосферы чуда в доме!