Как устроен Херсонес
Город окружала мощная оборонительная стена толщиной 5 метров с башнями. Самая большая башня – круглая оборонительная башня Зенона диаметром 23 метра. От ворот города начиналась центральная улица длиной 900 м, вдоль которой большие дома и храмы. Усадьбы херсонесской знати – маленькие крепости с высокими стенами и башнями из каменных блоков высотой 12 и толщиной 2 метра.
Прямые неширокие улицы делили город на одинаковые прямоугольные кварталы из четырех домов, в которых жили рядовые горожане. В центре многолюдного города – главная площадь Агора, где стояли храмы Афродиты и алтарь богини Девы и статуи. Здесь поклонялись богам, посещали храмы и алтари.
На площади построен собор в честь князя Владимира Святославовича. Рядом с собором – памятник апостолу Андрею Первозванному. На белой мраморной стеле, установленной в центре площади, высечен текст присяги, которую торжественно приносили свободные граждане античного Херсонеса.
В северо-восточной части города – монетный двор, где при раскопках найдены заготовки монет и плавильный горн. В Херсонесе построен водопровод и общественные бани, парильни и бассейны. Окно в мир для Херсонеса – порт, куда заходили корабли из Черного и Средиземного морей.
Жители Херсонеса – мореходы и рыбаки. При раскопках найдены останки кораблей и каменные якоря весом 60 кг. Имя древнего города увековечено в названии мыса, западное окончание крымского полуострова называется мыс Херсонес.
Описание приготовления:
Приготовить рассольник по моему рецепту очень просто, все достаточно подробно рассказано в пошаговых рекомендациях к рецепту. У тому же это достаточно быстро.
Ингредиенты:
- Свинина тушеная — 325 Грамм (высшего сорта)
- Перловая крупа — 2 Ст. ложки
- Картофель — 1 Штука (средний размер)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука (небольшого размера)
- Томатная паста — 70 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
- Укроп — 30 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Вода — 2,5 Литра
- Соль — 2 Щепотки
- Сахар — 1 Щепотка
- Соленые огурцы — 2 Штуки (или маринованные)
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рассольник с тушенкой»
Подготовьте ингредиенты.
Налейте в кастрюлю воду, промойте перловку, положите ее в воду и варите до полуготовности.
В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, снимите жир с тушенки и положите его в сковороду, нагрейте.
Мелко нарежьте морковь (кубиком), лук (кубиком), огурцы (соломкой) и переложите их в сковороду для обжарки.
Когда овощи хорошо обжарятся, добавьте томатную пасту.
Для сбалансированности вкуса добавьте щепотку сахара.
В конце обжарки добавьте в нее измельченный чеснок.
Положите в кастрюлю нарезанный крупным кубиком картофель, через 10 минут варки разомните на мелкие кусочки тушенку и добавьте её в суп.
Как только картофель сварится до готовности, выложите в рассольник зажарку.
Теперь можно рассольник посолить, ранее этого момента солить не рекомендую, так как огурцы отдадут соль и вы поймете сколько еще добавить. Добавьте лавровый лист.
Как только рассольник будет готов, добавьте измельченный укроп и выключайте.
Дайте рассольнику немного настояться, заправляйте сметаной или майонезом. Приятного аппетита! Отличный вариант дачного супа, быстро, вкусно и сытно!
Совет от повара:
Рекомендую при приготовлении использовать качественную тушенку высшего сорта.
Видео рецепт «Рассольник с тушенкой»
Заповедник «Херсонес Таврический»
Раскопки старинного города с научными целями начались в 1827 году и продолжаются 170 лет. Территория Херсонеса – историко-археологический музей под открытым небом. 200 000 тысяч предметов свидетельствуют о жизни и быте Херсонеса. На территории заповедника работает научно-исследовательский центр. Здесь туристы видят остатки жилых домов и общественных зданий, центральную площадь с храмами, античный театр и руины крепостных стен, мастерские, монетный двор и акрополь.
На территории Херсонеса Таврического – кузница и таможня, винодельня, и бани, бассейн и мавзолей, средневековая крепость Каламита в окрестностях Севастополя. В Карантинной бухте между двумя каменными столбами на берегу моря висит Туманный колокол, отлитый из захваченных турецких пушек.
Колокол предназначался для севастопольской церкви святого Николая. Находясь на берегу, колокол предупреждает проходящие в тумане корабли о близости скал. Туристы прозвали его «Колокол желаний» – в то время, пока раздается звон, люди загадывают желание, веря, что сбудется.
В 1861 году на площади Херсонеса возвели храм в честь киевского князя Владимира, который строили 50 лет. Храм – однокупольное сооружение в византийском стиле высотой 36 метров, памятник крещению Руси и православная святыня.
Базилика в базилик – храм, построенный в VI веке на развалинах предыдущего, от которого на полу сохранилась надпись: «Всякое дыхание да хвалит Господа!» Сохранились мраморные колонны весом 300 кг каждая с массивными резными крестами.
Крым – место, где история и современность удивительно сочетаются друг с другом. Древний город Херсонес, где люди прикасаются к античным руинам, подтверждает это.
Как возник город
Первые жители Херсонеса приплыли сюда в V веке до н.э. из города Гераклея, с противоположной стороны Черного моря, в поисках свободной жизни на новых землях. Ближайшими соседями переселенцев оказалось воинственное племя тавров, поселившихся в горах, по имени которых полуостров называется Тавридой.
Названение «Херсонес» в переводе с греческого языка обозначает «полуостров». Период расцвета города – IV-II века до н.э. В это время Херсонес – красивый город с развитыми ремеслами и активной торговлей. В I веке до н.э. Херсонес попал в зависимость от Римской империи на пять столетий, после падения которой городом владела Византия.
На город часто нападали скифы и печенеги, половцы и хазары, гунны и киевляне. В 988 году киевский князь Владимир Красно Солнышко покорил город и принял здесь крещение. Следуя его примеру, Русь стала христианской, а князя Владимира называют Крестителем.
В XIII веке с падением Византии Херсонес начал увядать, а в XV веке перестал существовать как отдельный город. Прошло время, и земля погребла под собой руины прекрасного города. В XVIII веке недалеко от места исчезнувшего города основали Севастополь.
Чем занимались жители Херсонеса
Высшим органом рабовладельческой республики Херсонес считалось народное собрание, правом голоса обладали совершеннолетние мужчины. Собрание выбирало должностных лиц открытым и тайным голосованием.
Херсонес славился врачами, художниками, скульпторами, архитекторами, историками и даже поэтами. Город вел прибыльную торговлю и славился промыслами и ремеслами. Мастера Херсонеса изготовляли изящные стеклянные и бронзовые сосуды. Причудливо расписанную посуду покрывали черным лаком так, что и сегодня изделия сохраняют первозданную красоту и блеск.
Пряности и благовония Херсонеса славились на весь мир, большим спросом пользовались кожи и рыба. Рыболовство приносило большую прибыль городскому хозяйству. Крупнейший промысел в древнем городе – виноделие. Сохранились площадки для отжима винограда, который выращивали в степях вокруг города. Земли поровну делились между горожанами, так что каждый гражданин республики пользовался земельным участком и выращивал виноград.
В свободное время горожане посещали театр – оживленное место в Херсонесе.12-ярусные трибуны с площадками для оркестра и танцев вмещали 3 тысячи зрителей. Напротив центрального входа в театр стоял жертвенник, а сверху – каменный помост для выступления актеров.
Рядом – здание для переодевания артистов, на фоне которого шло представление. В театре ставились трагедии, комедии и проходили гладиаторские бои. Во времена христианства театр пришел в запустение, и на руинах возвели два христианских храма.
