Винегрет с медово-горчичной заправкой - пошаговый рецепт с фото на повар.ру

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели, добро пожаловать на сайт!

Если Вам нужен рецепт легкого и вкусного салата — это то, что Вам нужно. Каждый ингредиент несет в себе огромную пользу, а благодаря медово-горчичной заправке блюдо приобретает неповторимый вкус. Оно поможет внести разнообразие в повседневное меню, насытить организм витаминами и определенно удивит домочадцев.

Рассмотрим подробнее пользу входящих в состав ингредиентов.

Овощи являются самыми низкокалорийными продуктами питания, они насыщены витаминами и обладают разнообразными полезными свойствами.

Руккола прекрасно укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной системы, ускоряет обмен веществ, это кладезь полезных микроэлементов, укрепляющих кости, ногти и волосы. О пользе этой зелени можно говорить бесконечно.
Салат Айсберг богат полезными элементами, такими как калий, магний, цинк, железо, фосфор, медь кальций, цинк и другие.
Тыквенные семена помогают бороться с плохим настроением. Аминокислота риптофан, входящая в их состав, синтезируется в серотонин, который считается гормоном удовольствия.
Семена подсолнечника улучшают состояние кожи. В составе присутствуют вещества, увеличивающие количество природного коллагена и эластина.

К каким салатам подходит

При выборе рецепта разберитесь, к каким блюдам он больше всего подойдет. К примеру, вариант с розмарином актуален для овощного салата, а также смеси курицы или индюшки с салатными листьями. Ее применение делает блюдо более оригинальным и вкусным.

Не менее востребован пикантный соус. Такая медово горчичная заправка подходит для салата из рукколы и добавлением других ингредиентов, к примеру, щавеля, шпината, бораго и прочих. Добавление в соус винного уксуса также придает пикантности овощным салатам. Соус с рисовым уксусом отлично гармонирует с блюдом из салатных листьев и овощей с грибами. Горчично медовый вариант подходит и для цитрусовых салатов. Такое сочетание придает необычный вкус и аромат, который придется по душе любителям вкусно поесть.

Ингредиенты блюда.

Помидор — 100 г.
Болгарский перец — 100 г.
Огурец — 100 г.
Лук репчатый — 50 г.
Руккола — 50 г.
Салат Айсберг — 50 г.
Авокадо — 50 г (1 шт)
Тыквенные семечки очищенные — 20 г.
Семечки подсолнечника очищенные — 20 г.

Медово-горчичная заправка.

Мед — 5 г (1 ч.л).
Горчица — 5 г (1 ч.л).
Сок лимона — 10 г (2 ст.л).
Масло растительное — 10 г (2 ст.л).
Соль, перец — по вкусу.

Рецепт блюда.

Достаем необходимые ингредиенты. Моем овощи, лук чистим от шелухи, зелень споласкиваем и сушим.

Салат Айсберг обязательно рвем руками

Это принципиально важно — никаких ножей, так он останется пышным и сохранит сочность

Помидоры и огурцы режем средними кубиками. Болгарский перец, лук и авокадо нарезаем ломтиками.

Соединяем мед (1 ч.л), горчицу (1 ч.л), сок лимона (2 ст.л), растительное масло (2 ст.л), соль, перец. Посыпаем салат семечками тыквы и подсолнечника.

Заправка готова, если по консистенции напоминает жидкую сметану.

Щедро поливаем наш превосходный салат медово-горчичной смесью и укладываем сверху него рукколу.

Импровизируйте! Добавляйте шпинат, корн, базилик и другие травы. Эта незамысловатая заправка сочетается со всей зеленью, а изобилие вкусов вы точно оцените. Готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

Рецепт блюда.

Достаем необходимые ингредиенты. Моем овощи, лук чистим от шелухи, зелень споласкиваем и сушим.

Салат Айсберг обязательно рвем руками

Это принципиально важно — никаких ножей, так он останется пышным и сохранит сочность

Помидоры и огурцы режем средними кубиками. Болгарский перец, лук и авокадо нарезаем ломтиками.

Заправка готова, если по консистенции напоминает жидкую сметану.

Щедро поливаем наш превосходный салат медово-горчичной смесью и укладываем сверху него рукколу.

Приятного аппетита!

Классический салат Зимний со свежими и солеными огурцами

Для приготовления нам понадобится:

3 картошки отварные
Банка горошка стандартного размера
Один свежий огурец
2-3 маринованных (соленых) огурца
150 варено-копченой колбасы
150 грамм докторской колбасы
Одна отварная морковь
Майонез или сметана на ваш вкус
3 отварных яйца
Зеленый лук на вкус
Соль, молотый перец на вкус

Приготовление:

1.Для этого салата, по традиции, отвариваем картошку, морковку и яйца. Варятся они разное время, поэтому варить их нужно отдельно. А если варите в одной кастрюле, то просто убирайте уже готовые продукты. Сначала это будут яйца. После вскипания они варятся около 10 минут. Затем картошка, а потом морковь.

2.Затем остужаем их, очищаем и нарезаем кубиком среднего размера. По форме и размеру они все должны быть примерно одинаковыми. Складываем в общую салатницу.

3.Следом за ними, в салат отправятся оба вида огурцов. Нарезаем их таким же кубиком. Если свежий овощ немного горчит, его необходимо очистить от кожуры.

4.Оба вида колбасы очищаем от упаковки. Нарезаем кубиками. Отправляем в общую посуду. Мелко нарезаем зеленый лук. Его, по желанию, можно заменить на шалот или обычный репчатый.

Пересыпаем сюда процеженный горох. Солим на вкус, по желанию можно приперчить. Перемешиваем.

Если вы заготовили салат впрок или за несколько часов до трапезы, уберите его пока в холодильник незаправленным. А добавлять сюда майонез нужно непосредственно перед подачей.

Рецепт «Салат куриный с горчично-медовой заправкой»:

1. Приготовим куриную грудку. Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Выложить на куриное филе пластину сыра и скрутить в рулон.

2. Достать лист для жарки куриной грудки и раскрыть. Положить филе на его половину и прикрыть второй половинкой листа.

3. Завернутую грудку прижать рукой.

4. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку и на слабом огне обжарить с двух сторон.

5. Очищенный репчатый лук порезать соломкой и обжарить на разогретом масле до прозрачности. Затем добавить мед, горчицу и щепотку соли. Перемешивать лук до расплавления меда, снять с плиты и остудить.

6. Выложить лук в чашу блендера и измельчить. Затем добавить сок лимона, сметану, соль, щепотку сахара и перемешать.

7. Нашинковать капусту, посыпать щепоткой соли и перетереть руками до выделения сока.

8. Добавить пропаренный изюм, порезанную кубиками куриную грудку,…

9… кукурузу и луковую заправку, перемешать. Убрать салат в холодильник минут на 30, охладить.

Как приготовить “Медово-горчичная заправка для салата”

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов можно варьировать. Если вам нравится более сладкий соус, добавьте больше меда и меньше перца и острой горчицы.

Смешайте жидкий мед, два вида горчицы, паприку, перец, уксус, оливковое или подсолнечное масло, выдавите зубчик чеснока.

Хорошенько перемешайте соус и попробуйте на вкус. Досолите по вкусу, возможно вам понадобится добавить немного меда, больше горчицы или больше растительного масла, чтобы сделать вкус менее насыщенным.

Таким соусом можно заправлять любой салат. У меня пекинская капуста и сухарики. С этим соусом салат стал очень вкусным, ярким – идеальный обед или ужин.

Оценить рецепт Медово-горчичная заправка для салата:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Способ приготовления:

В глубокую миску выкладываем салатные листья, крупные рвем руками

Нарезаем овощи: помидоры черри пополам, огурец на полукружочки, перец на полоски (полоски я потом еще порезала пополам), лук на полукольца, авокадо на мелкие кубики

Добавляем овощи к салатным листьям и перемешиваем при помощи двух столовых ложек

Готовим заправку. В удобной небольшой емкости (я использовала низкий стакан) смешиваем оливковое масло, горчицу, мед, выжимаем пару капель лимонного сока и слегка солим. Перемешиваем. У меня мед был густой, поэтому получившуюся массу я еще отправила в микроволновку на 20 секунд, чтобы мед слегка растаял