Салаты с копченым лососем: пошаговые рецепты с фото и видео

Салат куриный с фасолью

Когда неожиданно приходят гости и требуется приготовить что-то вкусное, но при этом быстро, на выручку приходит этот простой салат. Можно заняться приготовлением утром и сытный перекус для работы готов. Все необходимое есть практически в любом холодильнике.

Ингредиенты:

Белая консервированная фасоль — 1 банка;
Грудка копченая 9(куриная) — 1 шт.;
Яйца (отварные) — 3 шт.;
Майонез — 100 гр.

Временные затраты минимальны. Бобовые выкладываем в салатник, птицу разделяем на волокна, яйца шинкуем. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Еще один важный момент. Можно добавить красный репчатый лук, он придаст нотку пикантности. Его нужно мелко нашинковать и слегка сбрызнуть уксусом.

Фасолевый салат с сухариками — секреты приготовления

Бобы и пикантные гренки прекрасно дополняют друг друга в супах, закусках, других блюдах

Очень важно знать некоторые основные принципы работы с этими продуктами, чтобы салаты с фасолью и сухариками получались великолепно:

для закусок используют бобовые в собственном соку, которые гораздо нежнее вареных;
если вы готовите блюдо с мясными компонентами, отдайте предпочтение томатному соусу и острым приправам (например, паприке);
сухари лучше приготовить самостоятельно, но если на это не хватает времени, то подберите снеки с нейтральным вкусом либо такие, которые будут гармонировать со всеми компонентами;
дополнять закуску нужно продуктами с ярко выраженным вкусом – копченостями, грибами, томатами или овощами по-корейски;
все консервы предварительно откидывайте на дуршлаг и дожидайтесь, пока стечет вся жидкость, иначе на дне салатницы появится неаппетитный осадок;
чтобы приготовление салата из фасоли было максимально быстрым, имейте в запасе баночку консервированных бобов и упаковку гренок.

Приготовьте салат с красной фасолью и по другим рецептам.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории – 238 ккал/100г
Курица ii категории – 159 ккал/100г
Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
Цыплята – 140 ккал/100г
Помидоры – 23 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Соль – ккал/100г
Паприка – 289 ккал/100г
Батон – 273 ккал/100г
Смесь молотых перцев – 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Сметана, Твёрдый сыр, Паприка, Майонез, Помидоры, Соль, Чеснок, Батон, Смесь перцев молотых

Ингредиенты для приготовления салата с лососем и авокадо

Лосось, филе без костей малосольное 400 грамм
Авокадо 1 штука
Манго 1 штука
Перец красный болгарский ( сладкий) 1 штука
Лук репчатый белый 1 штука
Перец чили 1 штука (не более 2 сантиметров в длину)
Перец черный молотый по вкусу
Соус соевый 1 столовая ложка или по вкусу
Лимон половина плода

1 подготавливаем ингредиенты.

Малосольное филе лосося промойте под проточной холодной водой от лишних соляных крупинок, уложите его на разделочную доску и обсушите бумажными кухонными полотенцами. Затем аккуратно поддев кожу на филе ножом снимите ее рукой, слегка натянув на себя. После нарежьте лосося мелким кубиком 1 на 1 сантиметр или мельче и уложите кусочки рыбы в глубокую миску. Очистите от кожуры лук, срежьте у перцев плодоножки и выпотрошите их от семян. Промойте под проточной водой лук, два вида перца, манго, лимон и авокадо. Обсушите мытые ингредиенты бумажными кухонными полотенцами. Два вида перца и репчатый лук поочередно уложите на разделочную доску, и нарежьте кубиком с примерным диаметром до 1 сантиметра. Авокадо разрежьте вдоль по окружности, возьмите его в чистые руки и разверните 2 половинки плода друг против друга, таким образом, авокадо разделится на 2 части. Затем с помощью ножа удалите с плода кость, срежьте кожицу, уложите мякоть авокадо на разделочную доску и нарежьте кубиком 1 на 1 сантиметр. Тем же способом подготовьте манго. Все нарезанные ингредиенты уложите в миску с лососем.

2 готовим салат.

Перемешайте фрукты, овощи и рыбу столовой ложкой до однородной консистенции. Затем возьмите лимон, уложите на разделочную доску и разрежьте на 2 половинки. Одну из них возьмите в руку и выжмите с лимона сок прямо в миску с почти готовым салатом. Вторую половинку лимона используйте в приготовлении любых других блюд. Для того чтобы ваш салат был пряным и ароматным надо добавить специи. В данном рецепте используется только черный молотый перец, но вы можете добавлять и другие нравящиеся вам специи и травы. Присыпьте салат черным молотым перцем по вкусу. В этом виде салата не используется соль, так как лосось уже является малосольным, но для того чтобы придать салату изюминку его надо заправить соевым соусом. Главное не добавляйте соуса много, помните о том, что рыба уже соленая. Добавьте соевый соус в салат и повторно, очень аккуратно перемешайте ингредиенты столовой ложкой. Теперь осталось всего несколько штрихов. Возьмите маленькую пиалу, уложите в нее салат и слегка утрамбуйте его столовой ложкой. Накройте емкость с салатом большой плоской тарелкой и быстрым движением рук переверните инвентарь так, чтобы пиала оказалась сверху, а тарелка снизу. Поверните пиалу несколько раз по часовой стрелке и аккуратно поднимите ее вверх, ваш салат будет лежать на тарелке в виде небольшой красивой горки. Как его оформить в дальнейшем будет зависеть от вашей фантазии и желания.

3 подаем салат с лососем и авокадо.

Салат с лососем и авокадо подается комнатной температуры, его укладывают горкой на большом плоском блюде. Непосредственно перед подачей вы можете оформить салат, свежей зеленью сельдерея, укропа, листьями лимонника или мяты. Великолепная легкая закуска – салат, дополнит ваш завтрак, ужен или обед, так же такой салатик может стать изюминкой вашего праздничного стола. Как и любые рыбные или фруктовые блюда такой салат любит белые или розовые полусладкие вина, сторонники безалкогольного образа жизни могут смаковать это блюдо с нежным фруктовым соком, например из белого винограда. Наслаждайтесь и получайте удовольствие! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Такой салат вы можете готовить из любых сортов бескостной, малосольной, красной рыбы, например с севрюгой, осетром, стерлядью, семгой, неркой, чавычам и многими другими видами.

– – Набор специй в данном рецепте можно дополнить, сушеным розмарином, шалфеем, мятой, сушеной петрушкой, майораном, шалфеем, тмином, эстрагоном, вереском, душистым молотым перцем, красным перцем чили и многими другими специями и травами, которые подходят для блюд из рыбы и овощей.

– – Этот вид салата можно заправлять домашним майонезам, оливковым маслом, растительным маслом.

– – Не забывайте о том, что для рыбы, фруктов и овощей всегда должны быть отдельные доски и ножи!

Салат с копченым лососем и картофелем

В рецепте салата с копченым лососем и картофелем сочетание продуктов очень привычное. И неудивительно, набор продуктов получается довольно органичным. Тем не менее, вкус очень радует и удивляет.

Из ингредиентов понадобятся (на 50 г копченого лосося):

1 среднего размера картофелина;
1 стебель сельдерея;
1 ст. л. сметаны;
1 ч. л. каперсов;
0,5 ст. л. майонеза;
половинка красного репчатого лука;
немного свежего укропа;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Для приготовления салата необходимо предварительно отварить картофель до готовности, но следить за тем, чтобы он не разваливался. Далее его остужают, а затем нарезают мелкими кубиками. Измельчают сельдерей и репчатый лук. Лосось стараются нарезать тонкими ломтиками.

Все подготовленные ингредиенты помещают в салатник и смешивают между собой. Затем добавляют каперсы и свежий укроп. Если каперсов нет, то их легко заменяют оливками.

Далее блюдо солят, перчат и заправляют сметаной. Перед подачей тщательно перемешивают

Готовится салат с соленым лососем, поэтому солить нужно осторожно

Салат готовится заблаговременно, его обязательно ставят на полчаса в холодильник. Времени на приготовления тратится всего 20 минут.

Лосось не всем подходит по своим вкусовым качествам из-за некоторой остроты в послевкусии. Заменить его можно любой другой рыбкой. Рецепты салатов с треской смотрите здесь.

Очень вкусный рецепт салата с консервированной фасолью и курицей

Куда в нашем меню без курицы? Конечно, к бобовому белку лучше добавить и животный белок, тогда мы полностью восполним его нехватку в организме. А в рецептуре идут еще и яйца, что также восполняет нужный нам питательный состав.

Ингредиенты:

1 банка белой фасоли
300 гр отварного куриного филе
1 помидор
3 яйца
Зелень
Соль, перец

Соус:

20% сметана
Маринованный огурец
Сушеный базилик
2 зубчика чеснока

Все ингредиенты режем и соединяем. Это дело трех минут.

Делаем соус так: к сметане добавляем сок зубчиков чеснока, измельченный в блендере маринованный или соленый огурец и базилик.

Этой смесью поливаем наш салат, получается необычный вкус. Также этот соус менее калорийный и тяжелый, чем майонез.

Думаю, что вы догадались, что изюминка салата является соус.

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний. Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека. Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт. За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор. Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

С копченым лососем и овощами

Салатик получается легким и приятным на вкус за счет овощей. Необходимые продукты:

200 г филе;
12 томатов черри;
200 г свежих огурцов;
200 г салата айсберг;
50 мл подсолнечного масла;
15 г кунжутных семян;
15 мл лимонного сока;
50 мл подсолнечного масла.

Приготовление:

Овощи и рыбу промыть.
Салат порвать на куски.
Филе рыбы и огурцы оформить брусочками.
Томаты разрезать на две половины.
Смешать продукты, посолить по вкусу.
Добавить подсолнечного масла и сока лимона.
Украсить семенами кунжута.

Такой рецепт салата украсит не только праздничный стол, но и будет приятным сюрпризом для семейного ужина.

Салат – торт из красной рыбы

Вкусное, насыщенное и неповторимое блюдо.

Ингредиенты:

Маринованная красная рыба – 500 гр.
Яйца – 4шт.
Рис – 4ст.л.
Крабовые палочки – 200 гр.
Желатин – 8гр.
Сливочный сыр – 100гр
Сметана – 4ст.л.
Майонез – 4ст.л.

Приготовление:

Отварите до готовности рис, также отварите яйца. Крабовые палочки мелко нарежьте. Яйца потрите на терке, отдельно желтки от белков. Рыбу нарежьте тонкими красивыми пластинками.

Замочите желатин холодной кипяченой водой, затем растворите его горячей водой.

Соедините сметану с майонезом и сливочным сыром, перемешайте все до однородной консистенции. Добавьте сюда желатин и еще раз все перемешайте.

Возьмите глубокую тарелку для салата. Застелите ее пищевой пленкой. Аккуратно выложите по всей внутренней поверхности тарелки красную рыбу. Смажьте этот слой соусом. Следующим слоем выложите яичный желток и смажьте соусом. Затем крабовые палочки, яичный белок, рис, каждый слой смазываем соусом. Поставьте салат в холодильник на один час до полного остывания. Затем переверните тарелку с салатом на большое блюдо, удалите пищевую пленку. У вас должен получиться салат — торт в виде горки с лососем сверху.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Особенности приготовления

Салаты с колбасой и фасолью многие хозяйки выбирают, когда нужно сытно накормить гостей или домочадцев, но на готовку нет много времени. Эти закуски просты в приготовлении, но получаются вкусными и аппетитными. Знание нескольких моментов позволит получить результат, который не разочарует.

Если вы предпочитаете экономить не время, а деньги, вместо указанной в рецепте консервированной фасоли можно использовать сваренную собственноручно зерновую фасоль. Время ее приготовления без предварительной подготовки составляет 2,5–3 часа. Уменьшить его позволяет предварительное замачивание зерен на 5–6 часов. Тогда вариться фасоль будет всего через час или полтора. Держать фасоль в воде более 10 часов не рекомендуется, так как она может забродить.
Выбрав рецепт салата со стручковой фасолью, вы значительно сократите время приготовления блюда, так как зеленая фасоль готовится около 15 минут.
Консервированная фасоль может быть разного качества. Предпочтение лучше отдавать продукции проверенных производителей. Иначе в банке может оказаться много жидкости, но мало фасоли, к тому же зерна будут мелкими

Обращайте внимание не только на объем банки и общий вес находящихся в ней продуктов, но и на вес основного ингредиента.
Ассортимент колбасных изделий на прилавках магазинов радует, но значительно усложняет выбор. В продажу поступает много некачественной продукции, в составе которой немало крахмала, растительного белка и других веществ, не улучшающих вкус колбасы и делающих ее малополезной для организма

Цена продукта не всегда является показателем качества, но слишком низкая стоимость должна вас насторожить. Чем вкуснее окажется использованная для приготовления закуски колбаса, тем больше вам понравится и сама закуска. Экономия на колбасе может негативно сказаться на органолептических свойствах готового блюда.
Салаты с колбасой и фасолью часто заправляют майонезом. Этот соус делает и без того калорийную закуску еще калорийнее. Люди, следящие за фигурой, заменяют его соусами на основе растительного масла или сметаны.
Чем позже вы заправите салат, тем дольше он останется свежим.
Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими ингредиентами необходимо остудить, иначе салат быстро скиснет.

Вкусный салат с копченым лососем и картофелем

По вкусу закуска спокойно может соперничать со знаменитой Мимозой, поскольку здесь очень интересный соус с икрой мойвы. Недавно я писала о заправках блюд из икры, тем несколько интересных вариантов блюда – приглашаю, если заинтересовались.

Ингредиенты:

Картофель, предпочтительно молодой или просто мелкий – 600 гр.
Филе рыбы холодного копчения – 300 гр.
Малосольные огурцы – 4 шт.
Каперсы – 2 большие ложки.
Соль, перец, веточки укропа.
Для заправки:
Баночка икры мойвы (обычно подкопченная).
Майонез – 100 мл.
Лимон – ½ плода.
Шнитт-лук – ½ пучка (разрешается заменить любым сортом лука).

Приготовление:

Мелко порубите лук, забросьте его в майонез. Выложите икру, подсолите и поперчите. Натрите цедру лимона, отожмите сок. Добавьте в заправку и хорошенько размешайте соус.
Отварите картофель. Слейте отвар, подержите кастрюлю на небольшом огне, чтобы выпарилась жидкость.
Залейте горячие клубни заправкой. Выключите конфорку, закройте крышкой, оставьте настаиваться на 30 минут.
С кусочка рыбки срежьте кожицу, мясо нарежьте кубиками. Огурцы настрогайте соломкой. Каперсы поделите на половинки.
Выложите картошку в миску, добавьте остальные компоненты. Сдобрите перцем, перемешайте. Отрегулируйте вкус на соль.
Поместите на полку холодильника примерно на один час. Подавая на стол, украсьте блюдо укропом.

Салат с красной рыбой, рисом и фетой

peasandcrayons.com

Ингредиенты

100 г риса;
200 мл овощного бульона (можно из кубика) или воды;
соль и перец — по вкусу;
1 щепотка шафрана — опционально;
¼ чайной ложки куркумы;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1 чайная ложка лукового порошка;
6–7 помидоров черри;
100 г феты;
200 г охлаждённого или замороженного филе сёмги или другой красной рыбы;
1 щепотка паприки;
1 столовая ложка оливкового масла;
3 столовые ложки майонеза;
½ чайной ложки белого винного уксуса;
1 щепотка горчичного порошка — опционально;
100 г салатной зелени (любой микс).

Приготовление

Сварите рис в овощном бульоне с щепоткой соли, перцем, шафраном, половиной куркумы, ½ чайной ложки чесночного и таким же количеством лукового порошка.

Черри разрежьте на половинки, сыр разомните вилкой.

Если используете замороженную рыбу, сначала оттайте её. После посыпьте по ¼ чайной ложки чесночного и лукового порошка, куркумой, паприкой, посолите и поперчите. Обжарьте на разогретом масле в сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите в ёмкость для запекания и 5–10 минут готовьте в духовке при температуре 230 °С.

Для заправки взбейте майонез, уксус, горчицу, остатки чесночного и лукового порошка.

На большую плоскую тарелку выложите листовой салат, поверх него рис, рыбу и черри. Полейте соусом и посыпьте фетой.

Салат с консервированным лососем и кукурузой

Консервированный лосось по вкусу ничем не уступает копченой или слабосоленой рыбке, поэтому его часто используют в виде главного ингредиента салатов. Одним их них является блюдо из лосося и кукурузы, которое получается довольно сытным и вкусным.

Продукты:

банка консервированного лосося;
головка лука;
банка кукурузы;
1 средняя морковь;
6 яиц (отварных);
2 большие ложки масла (используется растительное);
пара зубчиков чеснока;
4 больших ложки майонеза;
пучок петрушки или укропа.

Как готовить

Лосось режем небольшими кубиками и перекладываем в тарелку. Из лука и моркови делаем зажарку: измельчаем лук, трем на терке морковь, смешиваем овощи в сковороде и на масле пассеруем их на протяжении 3 минут. В итоге овощи должны стать мягкими и приобрести золотистый оттенок.

Яйца чистим и режем кубиками.

Чеснок и зелень мелко режем.

С кукурузы сливаем жидкость. Перекладываем все подготовленные ингредиенты к лососю, добавляем майонез и оставляем салат на полчаса для пропитки. По желанию блюдо можно сделать слоями, чтобы оно еще лучше пропиталось и получилось более сочным и нежным.

Cалат с красной консервированной фасолью

Красная фасоль красиво и ярко выглядит в салатах и используется более часто, чем белая. Но вкус у них полностью идентичный.

Ингредиенты:

300 гр отварной говядины или буженины
2 соленых огурчика
Банка красной консервированной фасоли
Майонез
Сухарики

Говядина и огурчики нарезаются соломкой, смешиваются в салатнике с ядрами фасоли и ложкой майонеза.

И в самом конце добавляется пакетик сухариков.

Солить этот вариант салата не нужно, только можно при варке говядины немного посолить бульон.

Хочу предложить вам еще один вариант вкусного салата, но без майонеза. Он заправляется растительным маслом.

Ингредиенты:

250 г отварной говядины
Красная консервированная фасоль – 1 банка
1 головка красного лука
2 зубчика чеснока
1 красный сладкий перец
50 г грецких орехов
Кинза
Хмели-сунели
Масло оливковое – 30 мл
Черный молотый перец
Яблочный уксус

Сначала маринуем лук в 1 столовой ложке уксуса и 100 мл кипятка на 7 минут.

Чистим и режем перец. Промываем фасоль.

Отвариваем в соленой воде говядину, остужаем и режем ее.

Измельчаем все ингредиенты и смешиваем их в одной емкости.

Заправляем ложкой уксуса и оливковым маслом, посыпаем специями и кусочками зелени.

Оба эти варианта питательные и необычные по своему вкусу.

Теплый салат с копченым лососем

Рецепт этого салата понравится почитателям блюд с большим содержанием витаминов. Особенно он незаменим в летнее время, когда тяжелые мясные блюда неуместны. Добавив к лососю несколько легких ингредиентов – овощей и зелени, получают приятный салат, способный утолить голод и не перегрузить организм.

Непосредственно для салата необходимо взять:

мелкий картофель – 400 г;
фасоль зеленая – 100 г;
яйца перепелиные – 12 шт. (можно использовать куриные – 6 шт.);
лосось копченый – 350 г;
авокадо – 2 шт.;
по пучку зелени кресс-салата и зеленого лука;
соль.

Для приготовления соуса:

горчица – 1 ст. л.;
уксус яблочный – 3 ст. л.;
мед – 1 ч. л.;
масло оливковое – 8 ст. л.

Первоначально готовят соус. Для этого смешивают ингредиенты и взбивают в блендере. Переливают в отдельную посудину, накрывают крышкой и отправляют в холодильник.

Мелкие картофелины вымывают и отваривают до готовности. После того как они остынут, очищают от кожуры и нарезают кубиками.

Фасоль зеленую также отваривают в течение 2 минут, предварительно вымыв под проточной водой. На вкус она должна быть немножко смягченной.

Яйца перепелиные кипятят 3 минуты, остужают, очищают и разрезают вдоль. Лучше оставить их разделенными пополам, чтобы чувствовались в салате.

Пришла очередь лосося. Его нарезают ломтиками. После очистки авокадо разрезают произвольными кусочками. Лучок и кресс-салат шинкуют.

При приготовлении теплого салата с копченым лососем следует придерживаться главного правила – продукты нельзя сильно измельчать.

Все подготовленные продукты помещают в одну посуду и аккуратно вымешивают, при этом солят по вкусу. Приправу стоит подавать отдельно в соуснике. Каждый положит ее себе в салат столько, сколько посчитает нужным.

Любителям поэкспериментировать предлагаем добавить в блюдо рис. Он прекрасно сочетается с рыбой.

Рецепт 7, простой: фасоль в томатном соусе с колбасками

белая фасоль 250-300 г
лук 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.
помидоры в собственном соку 1 банка (240 г)
«Охотничьи» колбаски 8 шт.
растительное масло
соль, черный молотый перец, копченая паприка

Белую фасоль моем, замачиваем на ночь в холодной воде. Воду сливаем, фасоль промываем, заливаем чистой водой в соотношении 1:3 и ставим вариться до готовности. Воду, в которой варилась фасоль, сливаем, но не выливаем.

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке.

Колбаски чистим и режем кольцами.

На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем колбаски, соль и специи, обжариваем все вместе несколько минут.

Добавляем в сковороду помидоры вместе с соком, перемешиваем и прогреваем.

Добавляем фасоль. Если жидкости будет недостаточно, наливаем немного воды, оставшейся от варки фасоли. Перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим еще 15 минут.

(с) https://mvarka.com, https://receptok.ru, https://retsept-foto.ru, https://notefood.ru, https://salat-legko.ru, https://eda-offline.com, https://www.jrati.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат с фасолью и кириешками к праздничному столу

Фасоль отлично сочетается с сухарика, а кириешки – самый доступный вид сухарей. Конечно, мы можем приготовить сухарики и сами, но фасолевые салаты, обычно, делаются на скорую руку и очень быстро. Потому что очень мало ингредиентов, которые нужно резать, да и готовить.

Ингредиенты:

2 пачки кириешков
Фасоль
2 маринованных огурца
2 зубчика чеснока
200 гр сыра
Майонез

Готовится этот салат за три минуты.

Высыпаем сухарики, к ним добавляем нарезанные огурцы и чеснок. Трем сыр и поливаем майонезным соусом.

Получается намного вкуснее, когда кириешки намокнут и пропитаются, поэтому майонеза нужно чуть больше, чем обычно.

Улетный салат с конченым лососем и рукколой

Оригинальный салат без майонеза, очень простой в исполнении. Фишка его в необычное посыпке, придающей закуске удивительную вкусовую нотку.

Компоненты:

Копченый лосось – 150 гр. (допустима замена слабосоленым).
Огурцы – 250 гр.
Помидоры – 250 гр.
Руккола – по вкусу.
Лимонный сок от ½ части плода.
Оливковое масло – пара ложек.
Семена кунжута, льна – для посыпки.
Соль, перец.

Готовим:

Настрогайте огурцы соломкой, помидоры поделите дольками.
Нарежьте филе рыбы кусочками, сбрызните их лимонным соком.
Всё сложите в миску, добавьте рукколу, засыпьте соль с перцем. Залейте оливковое масло, перемешайте закуску, посыпьте семенем льна и кунжутом.

Рецепт с креветками

Лосось и креветки отлично сочетаются между собой, поэтому с ними часто готовят различные салаты. Заправлять их можно любыми соусами – в каждом случае вкус у блюда может постоянно меняться.

Продукты:

70 грамм слабосоленого лосося;
2 соленых огурца;
100 грамм сыра;
2 отварных яйца;
1 крупный помидор;
оливки и кунжут для украшения;майонез по вкусу.

Способ приготовления

Все ингредиенты нужно выложить слоями, каждый из которых немного смазывается майонезом и, если нужно, подсаливается:

резаный кубиками лосось;мелко рубленные огурцы;нарезанные кубиками яйца;помидор, нарезанный дольками;сыр, натертый на терке.

Перед подачей блюдо должно настояться как минимум 1 час в холодильнике.

С подкопченным лососем и рукколой

В салате с рукколой зелень придает свежесть, а сыр – сытость, рыбное филе добавляет легкий аромат копчености.

Ингредиенты:

100 г рукколы;
150 г рыбного филе;
1 шт. авокадо;
2 шт. томатов;
50 г ядер грецких орехов;
40 мл йогурта;
30 мл масла грецких орехов или растительного;
15 мл бальзамического уксуса;
100 г сыра Пармезан.

Приготовление:

Вымыть рукколу и выложить в салатницу.
Очистить авокадо и размять вилкой и соединить с йогуртом.
Томаты оформить дольками и добавить к рукколе.
Нарезать на несколько частей филе и положить в салатницу.
Заправить уксусом и маслом. Украсить ядрами грецких орехов и натертым сыром.

Таким салатиком с нотками итальянской кухни можно удивить гостей и родных.

Рецепт приготовления салата с слабосоленым лососем и авокадо

Простой, но довольно вкусный салат из лосося и авокадо

Чтобы блюдо получилось сочным и хорошо сбалансированным, важно правильно выбрать авокадо, чтобы оно было не перезревшим или недозревшим. Нормальный фрукт должен быть в меру твердым, без мягких участков и ровного зеленого оттенка

Тогда салатик получится очень нежным и сочным.

Продукты:

150 грамм филе лосося (рекомендуется выбирать слабосоленую рыбку);
2 яйца;
2 авокадо;
2 картофелины;
5 больших ложек сметаны;
небольшой пучок зелени (подойдет любая, но лучше всего использовать кинзу или петрушку);
4 штуки лука-шалота;
соль и перец по желанию.

Как готовить

Картофель и яйца требуется заранее отварить, а затем остудить и очистить. Картофель нарезаем кубиками и выкладываем в тарелку. Следом добавляем порезанные дольками яйца.

Авокадо очищаем, удаляем косточку и нарезаем мякоть кубиками. Смешиваем с остальными подготовленными ингредиентами.

Зелень и лук промываем и мелко режем, пересыпаем в салат и хорошо его перемешиваем. Добавляем сметану, посыпаем салат черным перцем и слегка подсаливаем. Через полчаса блюдо можно преподносить к столу с любым гарниром или подавать в самостоятельном виде. Также данный рецепт можно приготовить слоями и украсить верхушку салата свежей зеленью, но тогда ему потребуется стоять в холоде не менее 1,5 часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

«Мимоза» с лососем

В нашей стране известно неисчислимое количество вариантов знаменитой Мимозы. В приснопамятные 70 годы мы готовили блюдо из самых дешевых консервов, к примеру, со скумбрией. Сейчас, при нынешнем изобилии продуктов, можем разнообразить состав закуски. Держите еще один, с красной рыбой.

Потребуется:

Слабосоленый лосось – 100 гр.
Картошка – 100 гр.
Морковка – 50 гр.
Яйцо.
Майонез.

Как приготовить:

Накануне часа «Х» отварите, яйцо, картофель с морковью. Остудите, натрите на терке с крупными ячейками. Желтки и белки натирайте отдельно, в разные плошки.
Нарежьте мелкими кусочками соленую рыбку.
Если закуска готовится для праздника, донышко тарелки выстелите салатными листьями, тогда в итоге вы получите красивую корзинку, схожую с мимозой.
Выложите закуску слоями в следующей последовательности: картошка, красная рыбка, майонезная сетка, белок, морковная стружка, майонез. Верх украсьте желтком.

Салат с копченым лососем и картошкой

Сытный и аппетитный салат, который получается довольно ароматным, благодаря копченой рыбе.

Продукты:

3 отварных картофелины (в мундире);
50 грамм копченого лосося;
1 отварное яйцо;
1 большая ложка майонеза;
1 маленькая ложка горчицы (используется дижонская зерновая);
листья салата для украшения.

Вариант приготовления

Отварной картофель очищаем и нарезаем кубиками, после чего перекладываем в тарелку. Туда же добавляем нарезанный пластинками лосось и яйцо, порезанное четвертинками.

Посыпаем салат горчицей, заправляем майонезом и выкладываем его на листья салата. Украсить блюдо можно мелко порезанной зеленью, отчего оно станет еще ярче, полезнее и вкуснее.

Салат с консервированным лососем и огурцом – вкусный рецепт

Предлагаю праздничную подачу угощения слоями. Для этого понадобится кулинарное кольцо, чтобы блюдо хорошо держало форму.

Берем:

Консервированный лосось – баночка.
Яйца – 3 шт.
Огурец, свежий – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Пучок зеленого салата.
Майонез – 2-3 ложки.
Сыр – 100 гр.
Соль, перец.
Укроп, зеленый лук – немного.

Пошаговый рецепт:

Установите кольцо на плоскую широкую тарелку. В основу блюда уложите салатные листья, немного порвав их руками. Листья допустимо заменить пекинской капустой. Нарисуйте легкую сеточку из майонеза. Много не лейте, все продукты в закуске сами по себе сочные.

Выложите поверх зелени консервированную рыбку, размятую вилочкой в мелкие кусочки. Нарисуйте сеточку.

Накройте слоем из потертого крупной стружкой яйца, здесь можно добавить чуть больше майонеза.

Огурцы желательно нарезать соломкой, хотя, если покрошите кубиком, большой ошибки не будет. Распределите поверху, смажьте соусом.

Поделите помидоры кубиками, слейте лишнюю жидкость, иначе из-за обилия жидкости блюдо поплывет. Разложите следующим слоем. Слой вновь промажьте соусом.

Посыпьте помидоры мелко порубленным зеленым луком и укропом. Налейте майонез.

Посыпьте тертым в крошку сыром, аккуратно вытащите кольцо. Кушанью необходимо немного постоять, чтобы он успел пропитаться, но можно подать сразу, он будет вкусным.

Любителям японской кухни предлагаю приготовить к празднику великолепный и потрясающе вкусный торт-суши «Филадельфия» с лососем. С подробностями и рецептом можно познакомиться на другой страничке.

Салат с консервированным лососем и огурцом – вкусный рецепт

Берем:

Консервированный лосось – баночка.
Яйца – 3 шт.
Огурец, свежий – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Пучок зеленого салата.
Майонез – 2-3 ложки.
Сыр – 100 гр.
Соль, перец.
Укроп, зеленый лук – немного.

Пошаговый рецепт:

Выложите поверх зелени консервированную рыбку, размятую вилочкой в мелкие кусочки. Нарисуйте сеточку.

Накройте слоем из потертого крупной стружкой яйца, здесь можно добавить чуть больше майонеза.

Посыпьте помидоры мелко порубленным зеленым луком и укропом. Налейте майонез.

Вкусный рецепт с добавлением помидоров

Для приготовления этого рецепта простого салата понадобится:

копченость (250 г);
бобы красных сортов (1 банка);
отварные яйца (2-3 шт.);
твердый сыр (150 г);
свежие помидорки (2 крупных или 3 маленьких);
чесночок (2 зубчика);
майонез.

Собрав все продукты, переходите непосредственно к готовке блюда:

Отваренные, охлажденные и почищенные яйца порежьте полосками.
Помидорки и колбаску измельчите соломкой.
Сыр нарежьте кубиками.
С фасоли слейте рассол.

В красивую салатницу переложите все ингредиенты (сыра полпорции) и смешайте с измельченным чесночком и майонезным соусом. Перемешайте и сверху украсьте оставшимся сыром.

Вариантов салатов с копченой колбасой и помидорами достаточно много. Ингредиенты добавляются самые разнообразные, от овощей и до вареного мяса.

Салат со слабосоленым лососем и авокадо

Великолепный рецепт закуски с красной рыбкой, который идеально сочетается с авокадо. В последнее время появилась масса оригинальный рецептов с заморским фруктом, один из них перед вами – аппетитный и нарядный.

Потребуется:

Красная рыба – 100 гр.
Авокадо.
Яйца – парочка.
Свежие огурцы – 2 шт.
Французская горчица – ½ чайной ложки.
Майонез – столовая ложка.
Сок лимона – по вкусу.
Листья салата, перец, соль.

Технология приготовления:

Почистите авокадо, уберите косточку, мякоть нарежьте произвольно.
Нарежьте кубиками рыбку, аналогично покрошите огурцы и яйца, сваренные вкрутую.
Пролейте блюдо лимонным соком, положите горчицу, майонез. Поперчите, подсолите. Размешайте, попробуйте. При необходимости добавьте лимонный сок и соль.

Со шпинатом и грейпфрутом

Этот салат с семгой слабосоленой придется по вкусу тем, кто хочет попробовать нетривиальное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

семга– 300 грамм;
грейпфрут– 800 грамм;
средний огурец– 2 шт.;
мелкие помидоры– 2-4 шт.;
базилик– 3 веточки;
лимон– 1шт.;
оливковое масло– 75 мл;
быстрозамороженный шпинат– 400 гр;
соль, перец– по вкусу.

https://youtube.com/watch?v=LZ6ev3VMbew

Время подготовки ингредиентов: 10 минут.

Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Белки:90.5, жиры: 113.9, углеводы:75.9, ккал:1648.3

При расчете на 100 грамм: 3.2/ 4.0/ 2.7/ 58.4

Приготовление:

Шпинат должен разморозиться. После этого обдайте его кипятком и удалите излишки воды.
Очистите грейпфрут и нашинкуйте кубиками.
Черри разрежьте пополам, огурец порежьте крупными кубиками.
Измельчите базилик.
Сырую рыбу посолите, поперчите, натрите оливковым маслом и запеките в духовке при 180°. Время составит 15 минут, но следите, чтобы рыба не стала слишком сухой.
Запеченную семгу порежьте на средние куски.
Все ингредиенты, кроме шпината, перемешайте в общем салатнике. Полейте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите, поперчите.
В порционные тарелки выложите шпинат, а на него остальные ингредиенты.
Посыпьте базиликом.

Простой салат с семгой готов.